A lisztérzékenység és a glutén intolerancia okai, tünetei, kezelési lánc
Már a kezdetektől világossá kell tennünk, hogy a lisztérzékenység nem ugyanaz, mint a glutén intolerancia, annak ellenére, hogy a glutén mindkét állapot közös kiváltója, és a tünetek hasonlóak. A különbség abban rejlik, hogy az immunrendszer hogyan reagál a búza, az árpa és a rozs bizonyos fehérjéire.
Tehát a lisztérzékenységben szenvedők esetében a glutén hatására az immunrendszer megtámadja saját szöveteit, ebben az esetben a vékonybél nyálkahártyájában található bolyhokat (néhány finom kiemelkedés, amelyek ujj alakúak).
Gluténintoleranciában szenvedőknél az immunrendszer megtámadja az általa betolakodónak tekintett glutént azáltal, hogy az emésztőrendszer belsejében és kívül is gyulladja a szöveteket.
Mivel a két állapot tünetei szinte megegyeznek, szinte lehetetlen diagnózist felállítani orvosi vizsgálatok elvégzése nélkül. Azonban nem minden szakember meg van győződve arról, hogy a glutén intolerancia (más néven nem cöliákiás glutén intolerancia vagy glutén túlérzékenység) valódi állapot, amelyet az orvosok viszonylag nemrégiben önmagában betegségként ismernek el. Ezenkívül a két állapot tünetei összekeverhetők az irritábilis bél szindróma, a vashiányos vérszegénység, a diverticulitis vagy a krónikus fáradtság szindróma tüneteivel, amelyek régóta megakadályozzák helyes diagnózisukat.
Az enyhe vagy nem celiaciás glutén intolerancia idegesítő tüneteket okoz, de nem károsítja a vékonybelet, megakadályozva a tápanyagok felszívódását a test normális működése érdekében, ahogyan azt a coeliakia teszi.
okoz
A lisztérzékenység okai
A lisztérzékenység autoimmun genetikai betegségnek számít, amely gyermekkorban és felnőttkorban egyaránt diagnosztizálható. Alapvetően egy személy sok évet élhet a tünetek megjelenése nélkül, a lisztérzékenység stresszes vagy nagyobb események (terhesség, műtét stb.) Után nyilvánulhat meg.
Két olyan gént azonosítottak eddig, amelyek növelik a lisztérzékenység kialakulásának kockázatát: a HLA-DQ2 és a HLA-DQ8. Ez azonban nem jelenti azt, hogy mindenkinek, akinek van egy vagy mindkét változata az emberi leukocita antigénből (H.L.A.), celiakia alakul ki, és a kutatók úgy vélik, hogy más géneket még fel kell fedezni.
Más szavakkal, a cöliákia kialakulásának két tényezője van: a genetikai faktor és a glutén. Ami az utóbbit illeti, lehetséges, hogy a modern életmód, a géntechnológiával módosított élelmiszerekkel, amelyekben a glutén sokkal nagyobb arányban van jelen, mint néhány évtizeddel ezelőtt, megmagyarázhatja a betegség eseteinek növekedését. cöliákia.
A glutén intolerancia okai
A glutén intolerancia okai nem túl egyértelműek, még akkor sem, ha első pillantásra a glutén jelenti a fő kiváltó okot. 2011-ben Alessio Fasano kutató közzétette a nem celiakia lisztérzékenységgel kapcsolatos mérföldkőnek számító tanulmány eredményeit, amelyek eredményei szerint a glutén okozza ezt az állapotot. Irritálná a bélet, okozva a lisztérzékenységhez hasonló tüneteket, anélkül, hogy kiváltaná.
Újabb tanulmányok szerint más búza vegyületek a hibásak, amelyek más élelmiszerekben is megtalálhatók, például hagymában vagy fokhagymában.
A lisztérzékenység és a glutén intolerancia tünetei
Mint fentebb mondtam, a tünetek változatosak és összetéveszthetők más betegségekben megnyilvánuló tünetekkel. A leggyakoribbak a következők:
Bél tünetei
- Puffadás és hasi fájdalom
- Krónikus hasmenés
- Rossz szagú ürülék
- puffadás
- Alacsony étvágy
A csontok, az izmok és a bőr tünetei
- Csont- és ízületi fájdalom
- csontritkulás
- Izomgörcsök
- A kezek és a lábak duzzanata
- Herpetiform dermatitis
- Pattanás
- Száraz bőr
- Hajhullás
Viselkedési, kognitív és érzelmi tünetek
- Figyelem hiány
- Pánikrohamok
- Ingerlékenység
- Depresszió
- Szorongás
- Fásultság
Egyéb tünetek
- Rossz lehelet
- Az íny és a fog problémái
- Fogyás
- Hormonális egyensúlyhiány
- Menstruációs rendellenességek
- A gyomor ég
- Fejfájás
- Álmatlanság
A lisztérzékenység és a glutén intolerancia kezelése
Jelenleg a lisztérzékenység egyetlen kezelése a gluténmentes étrend betartása, amely biztosítja az étrendi tápanyagok és kalóriák szükséges bevitelét. Emellett a lisztérzékenységet rendszeresen ellenőrizni kell vérvizsgálatok elvégzésével, és néhányat a glutén lehetséges szennyeződésének azonosítása érdekében.
Ha celiakia betegségben szenved és fogyasszon glutént tartalmazó ételt, az immunrendszer megtámadja a vékonybelet, és megakadályozza, hogy megfelelően felszívja a tápanyagokat az ételből. Ezért kerülnie kell minden olyan ételt, amely búzát vagy búzalisztet tartalmaz, valamint minden olyan ételt, amely rozsot, árpát, durumbúzt, burgonyalisztet, graham lisztet, malátát és búzadarát tartalmaz. A gluténmentes étrend elfogadása után a vékonybél legfeljebb két év alatt gyógyul meg felnőtteknél, néhány hónap múlva pedig fiataloknál.
Ha glutén intoleranciában szenved, a kezelés megegyezik a cöliákia esetén javasolt kezeléssel, az egyetlen különbség az a tény, hogy általában nem szükséges nagyon szigorúan vagy ugyanolyan hosszú ideig fenntartani. A gluténmentes étrend megkezdése előtt azonban az állapotot helyesen kell diagnosztizálni.
Ne felejtsük el, hogy nagyon fontos, hogy a cöliákia diagnózisának megkapása után tartsa be gluténmentes étrendjét, és rendszeresen térjen vissza az orvosi konzultációra az állapot megfelelő figyelemmel kísérése és az esetleges szövődmények figyelemmel kísérése érdekében.