A Loir-et-Cher NBread zöldséges kekszekkel roncsolja a házat

Feladva 2020.10.13., 06:25 | Frissítve 2020.10.13., 09:28

zöldséges

Az NBreadnél Olivier Paurd főnök egy csábító mondatban foglalja össze a vállalati kultúrát: "Aktív egy mohó, egészséges, kreatív, környezetbarát ételvilágért".

A vezető a Dev'Up, a regionális gazdaságfejlesztési ügynökség egyik vendége volt a Loiret-ben szervezett találkozónap alkalmából, amelyet az élelmiszeripari innovatív vállalatoknak szenteltek.

Az NBread elején, 2015-ben egy gyártási folyamat volt, amely lehetővé tette a legtöbb növényi termék kompakt élelmiszerekké történő átalakítását, puha vagy ropogós piskóta vagy kenyér állagú és megjelenésű, ugyanakkor megőrizte a termék ízét és érzékszervi tulajdonságait. vágott élelmiszerek.

Öt évvel később a koncepció átalakította zöldségeit és megtermett gyümölcseit: a túlérett paradicsomtól a görbe sárgarépáig az induló csonthéjas gyümölcs a mézet a mezőgazdaság válogatási különbségeiből állítja elő (a termékeket nem kaliber vagy külső megjelenési hibák miatt forgalmazzák)., olcsón előállítható, hatalmas lehetőségeket nyitva olyan piacokon, mint a gyorsétterem vagy az ételek, a recept megtartja ígéreteit.

"A nyers élelmiszer-anyagok értékelése továbbra is az alaptevékenységünk és a projektjeink alapja marad" - erősíti meg Olivier Paurd, belsőépítész, tervezői képzés, aki a regionális élelmiszeripar egyik legügyesebb koncepciójának igazgatója lett.