A lúgos víz jó neked; Gaia mama
A lúgos víz ellentétes a savas vízzel. A pH-ja magasabb, mint a szokásos vízé.
Azok az állítások, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak, hozzájárultak a lúgos diéták és a vizet lúgosító gépek népszerűségének növeléséhez.
Az ionizáló gépek példák az ilyen termékekre. Több mint ezer dollárba kerülhetnek.
De mi a tudományos bizonyíték a lúgos víz ivása mögött? Vannak-e bizonyított egészségügyi előnyök ?
Mi a lúgos víz ?
A víz pH-értéke semleges, 7 körül van. A vegyi anyagok és a gázok megváltoztathatják ezt a pH-t, hogy savanyúbbá vagy lúgosabbá tegyék.
A víz pH-ja 7 körül van, de egyesek szerint egészségesebb lehet lúgos vizet inni.
Az esővíz pH-értéke kissé alacsonyabb, mint a semleges érték, mert a levegő szén-dioxidot tartalmaz, ami növeli a savasságot.
A savas anyagok pH-értéke 7,0 alatt van, egészen nulláig. Az ecet pH-ja körülbelül 3, a citromléé körülbelül 2, az akkumulátorsavé pedig körülbelül 1.
Az alkáli anyagok pH-ja legfeljebb 14. A szódabikarbóna pH-ja 8 és 9, a magnézium-tejé pedig 10 és 11 között van.
A víz pH-értéke lehet magas vagy alacsony, de ha túl magas vagy túl alacsony, akkor káros hatásai lehetnek.
A túl lúgos víz keserű ízű. Lerakódásokat okozhat, amelyek burkolják a csöveket és eszközöket. Ezzel szemben a nagyon savas víz korrodálhatja a fémeket, vagy akár fel is oldhatja azokat.
Előnyök
A lúgos víz az utóbbi években népszerűvé vált annak a meggyőződésnek köszönhetően, hogy hasznos lehet az egészségre. Ezek az előnyök a következők:
A csontok egészsége és a csontritkulás
Kutatást végeztek a lúgos felszívódás csontokra gyakorolt hatásaival kapcsolatban. A Bone-ban megjelent tanulmány kimutatta a csontreszorpcióra gyakorolt hatást. A csontreszorpció az a folyamat, amelynek során a régi csontsejteket lebontják, és újakkal helyettesítik.
A kevesebb csontfelszívódás és a nagyobb ásványi anyagsűrűség jobb csonterősséget eredményez.
A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy "bikarbonátban és kalciumban gazdag lúgos ásványvíz jobban csökkenti a csontreszorpciót, mint a kalciumban gazdag savas ásványvíz". A hatás azonban minimális volt.
A tudósok további kutatásokat kértek annak megállapítására, hogy a kevesebb csontreszorpció előnye hosszú távú-e és javíthatja-e a csont ásványi sűrűségét.
Egy másik tanulmány, amelyet a Nutrition Journal publikált, a lúgos víz helyett a savas étrend hatását hasonlította össze a csontritkulásra, a gyenge és törékeny csontok által jellemzett betegségre.
A tanulmány hátterét áttekintve a szerzők megállapították, hogy az interneten nagyszámú követelés érkezett. Ezek az állítások azt sugallták, hogy "az alkalikus étrend és a kapcsolódó kereskedelmi termékek semlegesítik a savasságot, segítik a testet a pH-jának szabályozásában és ezáltal megakadályozzák a betegség folyamatát".
A felülvizsgálat kiváló minőségű bizonyítékokat használt arra a következtetésre, hogy a modern étrendből származó sav nem okoz csontritkulást. Arra a következtetésre jutott, hogy egy lúgos étrend vagy lúgos kiegészítők vagy sók nem akadályozzák meg az oszteoporózist.
A 2012-ben publikált tanulmányok áttekintése azt mutatta, hogy egy lúgos étrend több lúgos vizeletet és esetleg kevesebb kalciumot eredményezett a vizeletben.
A kutatók azonban nem számítottak arra, hogy ez a teljes kalciumszintet tükrözi, és nem találtak bizonyítékot arra, hogy ez javítaná a csontok egészségét vagy segítene megelőzni az oszteoporózist.
Rák
Az alkáliák rákra gyakorolt hatásáról szóló tanulmányt Dr. Tanis Fenton és munkatársai tették közzé a BMJ Open folyóiratban.
A felülvizsgálat során tanulmányok ezreit értékelték, de a szerzők csak egy alkalmas, randomizált tesztet találtak az étrendben lévő savra és a hólyagrákra.
Emberi lúgos vízről és rákról nem találtak vizsgálatot.
A kutatók megjegyzik: "Tapasztalataink szerint a rákos betegeket olyan árusok keresik fel, akik a víz lúgosítóit népszerűsítik a rák kezelésének egyik módjaként.".
"Annak ellenére, hogy a média és az árusok népszerűsítik a lúgos étrendet és az alkáli vizet, gyakorlatilag nincs tényleges kutatás, amely ezeket az ötleteket alátámasztaná vagy cáfolná.".
Egy tanulmány azt sugallta, hogy egy lúgos étrend, de nem kifejezetten lúgos víz, fokozhatja a rák kezelésére használt egyes kemoterápiás gyógyszerek munkáját.
Savas reflux
A savas reflux olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor a savas gyomor tartalma felfelé halad az emésztőrendszerbe.