A magas fehérjetartalmú diéták hatékonyabbak a zsírégető vizsgálatban
A Georgia Egyetem kutatóinak tanulmánya szerint a magas fehérjetartalmú étrend hatékonyabb a zsírégetésben.
A vizsgálat célja a férfiak és a nők zsírtartalmának alakulása volt összehasonlítva a különféle étrendek szerint.
A vizsgálat 4 hónapos fogyásból, majd 8 hónapos fenntartásból állt (azaz 4 hónap, amikor az alanyok kalóriadeficitet tapasztalnak, majd 8 hónap, amikor az alanyok csak annyi kalóriát fogyasztanak el, amennyi a súlyuk fenntartásához szükséges).
Néhány alany magas fehérjetartalmú étrendet követett (1,6 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm, naponta).
Az alanyok másik része magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztott, amely ezért kevesebb fehérjét tartalmazott (0,8 gramm súlyuk kilogrammonként, naponta).
Az alanyok zsírtartalmának változásának mérésére a kutatók viszonylag pontos módszereket alkalmaztak: csontdenzitometriát (röntgen).
A vizsgálat eredményei:
12 hónap elteltével az alanyok körülbelül ugyanolyan súlyt vesztettek. Ez logikusnak tűnik, tekintve, hogy mindannyian azonos kalóriadeficitnek voltak kitéve (-500 kalória naponta).
Az étrendtől függetlenül minden nő nagyjából azonos súlyt fogyott.
Ugyanez a férfiak számára.
Másrészről, a zsírtartalom alakulása a követett étrendtől függően eltérő. És itt pontosan ez érdekel minket.
A magas fehérjetartalmú étrendet követõ alanyok zsírszintje átlagosan 14,3% -kal esett vissza, míg a magas szénhidráttartalmú étrendet követõ alanyok zsírszintje átlagosan csak 9,3% -kal csökkent..