A magas kalóriatartalmú ételek mindig rossz ételek
Ha azt hallja, hogy egy étel, bizonyos kalóriatartalmú ételek azonnal társítsák azt azzal a ténnyel, hogy mindig rossz, egészségtelen és zsíros. Bár ez különösen igaz, szem előtt kell tartani, hogy a kalóriáknak két kategóriája van. Az első kategória a magas kalóriatartalmú ételek, amelyeket kerülnie kell. A második az élelmiszer, amely a magas kalóriatartalom ellenére sok tápanyagot tartalmaz. Ezért tudnia kell, hogy milyen ételekkel hízik meg és mi az, ami valójában jót tesz az egészségének, ha megnézi ezt az ételkalóriát.
Milyen ételekkel hízik?
Finom feldolgozott rágcsálnivalók
Néhány közülük olyan ártatlan. Vegyünk például diót. A pisztácia és a mogyoró egészséges zsírokat tartalmaz, ezért jó enni, nem? Igen, de csak olyan körülmények között, amelyekben az anyatermészet létrehozta őket, vagyis nem sütötték és nem sózták. Sajnos gyakran nagyon sósak, ami veszélyezteti a magas vérnyomást és a veseköveket, valamint transzzsírokban is megsütve emeli az elhízás kockázatát.
A burgonya chips valami más, ami ártalmatlannak tűnik, de nem az.
De ez csak a burgonya, és a burgonya zöldség, és a zöldség egészséges, nem?
Nem akkor, amikor ezeket a zöldségeket megsütötték.
Egy csomag burgonya chips (150g) legfeljebb 850kcal-t tartalmazhat: 2 étkezésnek felel meg. Igen, finomak, de tele vannak egészségtelen transzzsírokkal. Annak ellenére, hogy ez a transzzsír ízletesé és ropogóssá teszi őket, ez a textúra és íz azzal az árral jár, hogy veszélyezteti Önt olyan betegségek kialakulásában, mint a rák.
Gyors kaja
Nem csoda, hogy a gyorsétterem szerepel ezen a listán. De a kebab és a hamburger nem csak szeletelt bárány, darált hús, egészséges zöldségekkel tálalva?
Technikailag igazad van. De van egy fogás.
Ez a fajta étel sok kalóriát tartalmaz, nemcsak azért, mert zsírban sütik. A kalóriák olyan szószokból is származnak, mint a majonéz és a ketchup.
Sőt, a hús gyakran távol áll a frisstől. Az étel idővel elveszíti tápértékét. Tehát minél kevésbé friss, annál kevesebb egészségügyi hasznot fog érni a fogyasztása. Nem csak húsról beszélünk. Szerinted mennyi maradt körül az apróra vágott saláta és a szeletelt paradicsom?
De ne a hibát rója a húsra. Annak ellenére, hogy zsírban sütik és nem túl friss, viszonylag alacsony, 255 kcal-t tartalmazhat. De ha beleszámítunk néhány sült krumplit, az összes kalória meghaladhatja a 700 kcal-t.
Szomorú hír az olasz gyorséttermi ikon rajongói számára is: pizza. A szokásos szelet pizza sajttal, sonkával és gombával 365kcal. Nem hangzik túl sokat. De valljuk be, a probléma nem a kalóriák számában van, csupán 1 szeletben. Csak egy darab általában nem utolsó.
Édességek - sütemények
Az édességeket illetően ez a lista örökké folytatódhat. De vegyünk egyet a legkézenfekvőbb tételből: egy szelet csokoládétortát. Ennek több mint 600kcal lehet.
De miért van ez? Nem sült, mint a hamburgerek.
A torta sok transzzsírt tartalmaz vaj formájában. Ez hozzájárul a csokoládétorta kalóriáinak nagy részéhez. 1 blokk vaj 735 kcal-t tartalmaz, és 1 egész torta felhasználja a teljes blokkot.
A kalória másik meglepő forrása a tejtermékek. Egy evőkanál fagylalt (100g) 160kcal-t tartalmaz. Hasonlítsa ezt össze egy olyan szorbettel, amelynek kb. 50 kcal van: szinte nulla kalória! A különbség valóban észrevehető.
Tehát honnan származnak a kalóriák?
A tej, ha nem a fölözött fajta, meglepően sok zsírral rendelkezik. Tehát, ha fogyni akar, érdemes elkerülni a tehénlevet. Eszébe se jusson csokoládé tejet inni, amiben extra cukor van. 1 csészében 209kcal van.
De nem csak a marhák a bűnösök.
A cukor a rossz kalóriák hatalmas forrása.
A sok édes ételben található nagy mennyiségű cukor hozzájárul a súlygyarapodáshoz. A finomított cukor serkenti az inzulin felszabadulását, amely glükózzá alakítja. De az izmok lassabban veszik fel a glükózt, mint más energiaforrások, ezért kevésbé égetik el. Végül a fel nem használt glükóz zsírokká alakul és a szervezetben tárolódik.
Alkohol
Valószínűleg az italjaink kalóriatartalmára gondolunk. De ezek a rossz kalóriák újabb forrásai, amelyek hízni tudnak.
A szomorú igazság az, hogy egy kis pohár édes borban 150kcal van. De mi van a népszerűbb italokkal? Nos, még rosszabbak. A Cuba Libre 160kcal, a Pinacolada 180kcal és a Mojito 190kcal. 1 pal pal 245kcal-t tartalmaz.
De hogyan lehet a folyadék olyan magas kalóriatartalmú?
Ismét a cukor a hibás: az alkohol nagy mennyiségben tartalmaz. Ennek oka az a tény, hogy az alkoholt úgy állítják elő, hogy az élesztő cukrot bódító vegyületté alakít. De általában soha nem fogyasztja el az összes cukrot az előkészítés vagy a lepárlás során. Ami a folyadékban megmaradt, az ivás után glükózzá alakul.
Tehát a maradék cukor vagy alkohol káros az Ön számára?
A testnek először az alkohol megemésztésén kell dolgoznia, és valójában leállítja az anyagcserét, amíg el nem hagyja a rendszerét. Ez azt jelenti, hogy nincs idő lebontani és felhasználni azt a glükózt, amelybe a cukor befordul. Ezután zsírokká alakul és a szervezetben tárolódik.
A helyzetet tovább rontja, ha egy italt gyümölcslé vagy gyümölcskeverő segítségével készít, annak kalóriaértéke növekszik, amikor még több cukrot ad hozzá.
Ne feledje, hogy az alkohol általában éhessé tesz bennünket, és ritkán iszunk étkezés nélkül. Tehát, az alkoholfogyasztás miatti összes kalória száma hirtelen sokkal magasabb, mint amennyit észrevesz.
Kalóriatartalmú, de egészséges ételek?
diófélék
Igen, tudjuk, hogy a dió már szerepel az egészségtelen listán. De ne feledje, azt mondtam, hogy egészséges zsír van bennük. Csak annyi, hogy a sült és sós egészségtelenné teszi őket.
A nyers dió fogyasztása (mindenféle feldolgozás nélkül) nagyszerű. Tehát, még akkor is, ha magas a kalóriatartalmuk, 500 g és 600 kcal/100 g között, mindenképpen fogyasztanod kell őket. A magas kalóriatartalom forrása az, hogy tele vannak egészséges telítetlen zsírokkal, nem pedig a rossz telített vagy transz típusúak.
Ugyanez mondható el a dióból készült termékekről, például a mogyoróvajról. Feltéve, hogy dióból készül, és nincs hozzáadva cukor vagy olaj, 1 evőkanál mogyoróvaj csak 139 kcal. Tehát nyugodtan verjen egy jó szelet pirítóst.
Az olaj mindenképpen a zsírokhoz és a kalóriákhoz társul. De a jó minőségű olajzsír általában egészséges telítetlen zsír. A számok magasnak tűnhetnek: 1 evőkanál olívaolaj 82 kcal és 1 evőkanál lenmagolaj 90 kcal, de ez nem hagyhat ki. Akár napi egy evőkanál olajat iszhat, hogy javítsa egészségét, és ne aggódjon, hogy lefogy, vagy hogy árt az egészségének. Mindegyikük különböző egészséges tulajdonságokkal rendelkezik, ezért válassza ki a legjobbat az Ön számára.
Például a lenmagolaj támogatja az emésztőrendszert, és segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A fekete kömény olaj szabályozza a vércukorszintet és megnyugtatja az allergiás reakciókat, mert gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Hasonló egészséges olaj megtalálható olyan élelmiszerekben is, mint az avokádó. Emiatt a kalóriák száma magas lesz, de az előnyök nagyok az Ön számára.
Sajt
Gondolkodott már azon, hogy a franciák hogyan maradnak egészségesek, étrendjük ellenére, még sok zsíros sajtot is fogyasztva? Mert a sajt, bár magas zsír- és kalóriatartalmú, jót tesz Önnek.
A magas kalóriaszám ellenére a sajt sok kalciumot és fehérjét ad, amelyek szükségesek a test megfelelő működéséhez. A kalcium támogatja az idegrendszert, az izmokat, a véralvadást és a csontok és a fogak mineralizációját.
A sajtban található fehérjék szintén hozzájárulhatnak az anyagcseréhez. A fehérje az izomszövet, a belső szervek, a bőr, a haj és a körmök építőköve is. Ezért a sajtot nem szabad kerülni.
Ez azonban csak a feldolgozatlan sajtokra vonatkozik. Egyes sajtok, például az ömlesztett sajt, káros összetevőket tartalmaznak, például xantángumit, E452 polifoszfátokat, difoszfátokat (E450) és más furcsán hangzó komponenseket. Ezek tartósítószerek, amelyek rákot vagy más betegségeket okozhatnak. A sajt kiválasztásakor feltétlenül olvassa el a csomagoláson található összetevőket, hogy elkerülje ezeket az adalékanyagokat.
Kalóriatartalmú ételek listája:
Jó kalóriatartalmú ételek
Mindenféle dióféle (nem sült és sózatlan)
Avokádó
Fekete köményolaj
Lenmagolaj
Olivaolaj
Mogyoróvaj
Feldolgozatlan sajt
Magas kalóriatartalmú ételek:
Alkohol
Torta
Tejfagylalt
Gyorsétterem (hamburgerek, kebab, sült krumpli)
A pizza
Hasábburgonya
Édesség
Ha kalkulálni szeretné a kalóriákat, írja be ide