A magas lúgosító étrend valóban növeli az Ön étrendjét 2020-ban
Egészségügyi videó: A legjobb 10 alkalikus étel, amelyet mindennap kellene enni (2020 november).
Az erősen lúgos diéták iránti érdeklődés magas az olyan nagy hírű hírességek közelmúltbeli támogatásának köszönhetően, mint Kelly Ripa. Bár a weboldalak és könyvek azt állítják, hogy a "savas" étkezési szokások követése javítja a wellness, erősíti a csontokat és más betegségeket, fokozza és enyhíti a fájdalmat, hiányzik a tudományos támogatás.
Mint sok speciális étrend esetében, az alapvető étrend is elég logikusan hangzó tudományos elméleten alapszik. Az étrend két kategóriába sorolja az ételeket: savtermelő ételek és. A savtermelő ételek, beleértve az állati fehérjéket, tejtermékeket és gabonákat, olyan vegyületekre bomlanak, amelyek elősegítik az alacsonyabb (savasabb) pH-értéket, amely állítólag stresszt jelent a szervezetre és elősegíti a betegségeket. A lúgos ételek, főleg zöldségek és gyümölcsök, olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a magnézium és a kalcium, amelyek semlegesítik a savakat és emelik a pH-t, így az egészségre kedvezőbb belső környezetet hoznak létre.
Az elfogyasztott ételek savtartalma azonban alig befolyásolja testünk pH-ját. Összehasonlításképpen, a 7-es pH semleges, és a 7-nél kisebb pH-érték a savas tartományba esik. A testnek számos rendszere van, amelyek pontosan szabályozzák a vér pH-értékét, és 7,35-7,45-ös ablakon belül tartják, de ideális esetben pontosan 7,4-nél, ami enyhén lúgos. Amikor vérünk pH-értéke eltér az alapvonaltól, tüdőnk a légzési sebességünk növelésével vagy csökkentésével reagál, hogy a test egyensúlyba kerüljön. Veséink a vizelet savasságának beállításával is segítenek a pH optimális szintre állításában. Míg vizeletünk pH-értéke savas étkezés elfogyasztása után csökken, testünk folyamatosan védi belső sav-bázis alapértékét.
Alkáli étrend és a csontok egészsége
Bár az étrend nem változtatja meg jelentősen a vér pH-ját, az alkáli étrend hívei szerint a magas savtartalmú sav fogyasztása hosszú távú problémákat okoz. Gyakori állítás szerint a savtermelő étrend gyengíti a csontokat, mert a magas fehérjebevitel növeli a vizelet kalciumvesztését. Egyes kutatók feltételezték, hogy a szervezet felszabadíthatja a kalciumot a csontokból, hogy pufferelje az ételben lévő savakat, így feláldozza a csontszövetet a biztonságos pH fenntartása érdekében.
Ezt az elméletet azonban a legújabb kutatások nem erősítették meg. Gondosan ellenőrzött vizsgálatok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend is növeli azt, ami a megnövekedett vizeletveszteséget ellensúlyozni látszik. A bizonyítékok mérlege azt mutatja, hogy a magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztók csontsűrűsége és ereje nagyobb, bár a törés kockázatára gyakorolt hatás még mindig bizonytalan. Nem kell túlzásba vinni a baromfit, a halakat, a tejtermékeket és más állati forrásokat, de ezeknek az ételeknek a korlátozása nem tűnik előnyösnek a csontváz egészségének szempontjából, és a fehérjebevitel elmaradása káros lehet.
Alkáli étrend és a rák
Egy másik népszerű állítás szerint az alkáli étrend követése megvédi a rákot és hatékonyabbá teszi a rákterápiákat. Míg a laboratóriumi vizsgálatok során a rákos sejtek jobban növekednek savas környezetben, a magas savtartalmú étrend fogyasztása nem változtatja meg a test pH-ját. csak a vizelet pH-ját változtatja meg. Emellett humán vizsgálatokból nincs bizonyíték arra, hogy az alkáli étrend csökkenti a rák kockázatát vagy javítja a remisszió esélyét.
A lúgos étrend teteje
Általában az alkalikus étrend elősegíti az egészséges táplálkozási szokásokat azáltal, hogy bőséges termékek és stressz fogyasztására ösztönöz. A kutatások azonban nem támasztják alá azt az elképzelést, hogy az alkáli étrend szigorú betartása elősegíti a csontok egészségét vagy megakadályozza más betegségeket. A zöldségek és gyümölcsök, valamint a vegetáriánus fehérjék, például a bab és a dió, gazdag ásványi anyagok és vitaminok forrásai, amelyek megvédik a betegségeket és számos körülmény ellen védenek, ezért mindenképpen előnyös, ha többet fogyasztanak ezekből az ételekből. A sav-bázis szint manipulálása helyett azt tanácsolom az embereknek, hogy összpontosítsanak különféle, minimálisan feldolgozott növényi eredetű ételek fogyasztására.
Mi a helyzet a lúgos vízzel?
Amíg ebben a témában vagyunk, valójában nem kell inni azokat a különleges lúgos vizeket, amelyek éppen most jelentkeznek. Ha mégis meg akarja vásárolni őket, ajánlom olyan márkák választását, amelyek lúgosságukat az ásványianyag-tartalmuknak köszönhetik, szemben az ionizált vízzel, amelyet a pH megváltoztatása céljából kezelnek. Az ásványvizek kis mennyiségben tartalmaznak kalciumot és tápanyagokat, amelyek hiányoznak az étrendünkből, és számos egészségügyi előnyt kínálnak, lúgos jellegüktől függetlenül. De ne feledje, hogy az ásványianyag-tartalom minimális ahhoz képest, amit a legjobb ételforrásokból kaphat. Tehát nincs szükség a plusz pénz elköltésére. A sima csapvíz jobb, mint jó.