A magas rosttartalmú étrend a Rheumatoid Arthritis Biermann Medicine kiegészítő kezeléseként
A magas rosttartalmú diéták gátolják a fehérje zonulin termelését. Nürnbergi kutatók szerint ez részben felelős azért, hogy a belek áteresztővé váljanak olyan anyagoknál, amelyek autoimmun reakciókat váltanak ki, például a rheumatoid arthritis (RA) a szervezetben. Megállapították, hogy mind a rövid láncú zsírsavak, mind a larazotid-acetát csökkenthetik a zonulin termelést és ezáltal késleltethetik a betegség aktivitását RA-ban.
Az ételből származó élelmi rost nagyszerű ünnep a bélbaktériumok számára, amelyek rövid láncú zsírsavak előállításához használják fel őket. Ezek a rövid láncú zsírsavak pozitív hatással vannak a gyulladásos betegségekre, például az RA-ra. Ha az RA-betegek rostban gazdag étrendet fogyasztanak, nő az autoimmun reakciókat ellensúlyozó szabályozó T-sejtek száma. A Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) kutatói azt is megállapították, hogy a betegek általános közérzete javul, ha rostban gazdag étrendet fogyasztanak. Az eredményeket a „Nutrients” folyóiratban tették közzé *.
A bélbaktériumok nem elhanyagolható szerepet játszanak az autoimmun betegségek kialakulásában. Ezek a mikroorganizmusok, amelyek a felnőtteknél jó két kilogramm testtömeget tesznek ki, attól függenek, hogy jól táplálkoznak-e, így a bélflóra sértetlen marad. Ez azt jelenti: rostra van szüksége. A mai étrend azonban gyakran kevés rostot tartalmaz, ami zavart bélflóra kialakulásához vezethet. A bélben lévő zavart baktériumösszetétel az autoimmun betegségekhez kapcsolódik. Mert akkor a mikroorganizmusok kevesebb rövid láncú zsírsavat termelnek. Ezek a zsírsavak, köztük a propionát és a butirát, megtalálhatók például az ízületi folyadékban, hozzájárulnak az ízületek működéséhez és megakadályozzák a gyulladást **.
Mario Zaiss professzor, a FAU immun toleranciájának és autoimmunitásának professzora által vezetett csoport egy másik tanulmánya alátámasztja ezeket az eredményeket. A FAU tudósai azt vizsgálták, hogy az autoimmun betegségeket elősegítő protein-zonulin hogyan gátolható a belekben. Többek között azt találták, hogy az étrend és a bélbaktériumok befolyásolják a zonulin termelést. A tanulmány eredményeit a „Nature Communications” magazinban tették közzé **.
A tünetektől való szabadságtól a betegségig
A FAU csapata Prof. Dr. vezetésével A zonulin vizsgálatban Mario Zaiss megvizsgálta, hogy a bélflóra milyen mértékben járul hozzá a folyamathoz a tünetektől mentes autoimmunitástól a betegség aktivitásáig. A kutatók azt találták, hogy a bélhám több zonulint szabadít fel, amikor a baktériumok kolonizációja zavart szenved. A zonulin biztosítja, hogy a szűk kereszteződések - a bélburok közötti sejttéreket lezáró fehérjék - átjárhatóvá váljanak, például peptidek vagy baktériumrészek esetében. A baktériumtöredékek hasonlítanak az emberi test alkotóelemeire, ezért a FAU kutatói gyanítják, hogy a szervezet nem tud különbséget tenni az idegen anyagok és a saját testsejtjei között. Megtámadja a behatolókat és olyan antitesteket képez, amelyek a saját testsejtjei ellen is irányulnak. Az eredmény autoimmun gyulladásos reakciók és egyúttal a RA aktivitásának kezdő lövése.
A tanulmány szerint a megnövekedett zonulin koncentráció a bélben növeli az RA kialakulásának kockázatát a következő évben, még autoimmun tünetmentes betegeknél is. A vékonybél nyálkahártyájának biopsziáit felhasználva a FAU kutatói kimutatták, hogy a szoros csomópontok megváltoztak és áteresztõbbé váltak a megnövekedett zonulin szint mellett. A bél laktulóz permeabilitása szintén jelezte az aktív RA megjelenését egerekben és emberekben egyaránt.
Kevesebb zonulin, kevesebb kellemetlenség
Mivel a kutatók korábbi tanulmányukból már ismerték a rövid láncú zsírsav-butirát pozitív hatásait az RA-ra, a zonulin-vizsgálatban butirátot is adtak egereknek. Megállapították, hogy ez a kezelés késleltette az RA megjelenését, csökkentette a zonulin koncentrációt és megerősítette a bélgátat. Még erősebb hatást értek el a larazotid-acetát - egy olyan anyag - alkalmazásával, amelyet már a klinikai vizsgálatokban is alkalmaznak a lisztérzékenység kezelésére. A zonulin termelését gátló larazotid-acetát alatt csökkent az ízületek gyulladása, nőtt a csontok ereje és késleltethető volt az RA kialakulása.
A FAU tudósai feltételezik, hogy az RA-betegség aktivitása emberben is késleltethető, ha blokkolja a zonulin termelést larazotid-acetáttal. Mivel az anyagot már tesztelik a III. Fázisú vizsgálatokban, hamarosan RA-ra is fel lehet használni.
Rosttal a bél egyensúlya érdekében
A FAU csapata azt is javasolja, hogy a bélflóra egyensúlyba kerüljön egy rostban gazdag étrenddel annak érdekében, hogy a bélbaktériumok nagyobb mennyiségű butirátot termelhessenek és megerősítsék a bélgátat. A kutatók az étkezési rostok fogyasztását az RA és esetleg más autoimmun betegségek kiegészítő kezelési megközelítésének tekintik. Zaiss tanulmányvezető: "Hippokratész felismerte a táplálkozás fontosságát az egészség szempontjából, és a helytelen táplálkozást a betegségek kialakulásának egyik fő okaként határozta meg:" Az ételed legyen a gyógymódod, a gyógymód pedig az ételed legyen. " az alultápláltság kiváltható, akkor újra és részletesen foglalkoznunk kell vele, és jobban meg kell kutatnunk a kapcsolatokat. "
Eredeti publikációk:
* Az étrendi rost szerepe reumatoid artritiszben szenvedő betegeknél: Megvalósíthatósági tanulmány. Tápanyagok 2019. október 7.; 11 (10): 2392.
doi: 10.3390/nu11102392.T
** A zonulin és a bél epitheliális gát funkciójának megcélzása az ízületi gyulladás megjelenésének megakadályozása érdekében. Nat Commun 2020 április 24.; 11 (1): 1995.
doi: 10.1038/s41467-020-15831-7.