A magas rosttartalmú étrend jó az egészséges élethez
A magas rosttartalmú étrend elősegíti a jó emésztést. Most egy tanulmány kimutatta, hogy a rost megakadályozhatja a betegségeket.
A magas rosttartalmú étrend és a hosszú élet: valóban kapcsolatban állnak egymással?
Az új-zélandi Otago Egyetem és az Egészségügyi Világszervezet megbízásából egy meta-tanulmány erre a következtetésre utal. A kutatók az elmúlt 40 év során több mint 200 étkezési rost-vizsgálatot elemeztek, amelyek többsége prospektív megfigyelési tanulmány volt. Csak azokat a vizsgálatokat vették figyelembe, amelyekben a résztvevőknek kezdetben nem voltak krónikus betegségeik. A megfigyelési vizsgálatok során a résztvevőknek információkat kellett szolgáltatniuk az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségéről és minőségéről. Információit összehasonlítottuk a halálozási rátával és a szív- és érrendszeri események, a cukorbetegség és a rák gyakoriságával. A klinikai vizsgálatok elemezték az étrend olyan tényezőkre gyakorolt hatását, mint a vérnyomás, a vércukorszint és a vér lipidjei.
Milyen új betekintést mutatott a rosttartalmú étrendbe a tanulmány?
Azoknak a résztvevőknek, akik a legtöbb rostot ették, 15-30 százalékkal kevesebb esélyük volt arra, hogy krónikus betegségben meghaljanak.
Ezen túlmenően ezek a résztvevők 22 százalékkal kisebb eséllyel szenvedtek stroke-ot, 16 százalékkal kevésbé 2-es típusú cukorbetegséget és vastagbélrákot, 30 százalékkal pedig kevésbé szívkoszorúér-megbetegedést. Összefoglalva: A tanulmány szerint a magas rosttartalmú étrend megvédhet a gyakori betegségektől, például a cukorbetegségtől és a szív- és érrendszeri betegségektől, de csökkentheti a vastagbélrák kockázatát is.
Mi a rost szerepe?
Az étrendi rostok növényi rostok, más néven támasztó és szerkezeti anyagok, a növényi élelmiszerekben. Növelik a jóllakottság érzését, javítják a glükóz és az inzulin anyagcseréjét, és életben tartják a kedvező bélflórát. Fontos vitaminok, bizonyos zsírsavak és immunmodulátorok termelésében is részt vesznek.
Mennyi rostot egyek?
A legtöbb ember világszerte átlagosan 20 gramm rostot fogyaszt. A tanulmány és a német táplálkozási társaság szerint is napi 25-30 gramm rostot kell elfogyasztani. Ezeknek ezután jelentősen csökkenteniük kell az említett civilizációs betegségek előfordulását és meghosszabbítani az életet. A napi legalább 30 g rostbevitel irányértéke három szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, egy adag gyümölcs müzlivel, 2-3 közepes méretű burgonyával, két közepes méretű sárgarépával, két karalábéval, egy almával és egy adag vörös darával érhető el.