A magas vérnyomás só felszámolja az egészséges táplálkozás hatásait - Medical Tribune
Szerző: Dr. Susanne Gallus
Hipertónia esetén az „egészséges” étrend csak akkor egészséges, ha a sómennyiség is csökken.
1997 és 1999 között 4680 önkéntes vérnyomását és táplálkozási magatartását vizsgálták négy nap alatt. Két napon a tesztalanyok vizeletet adtak tömegesen (24 óra). A 40–59 éves férfiak és nők az USA-ból, Nagy-Britanniából, Japánból és Kínából érkeztek.
A csapat körül Dr. Jeremiah Stamler, a chicagói Northwestern Egyetem legújabb elemzésében ellenőrizte, hogy a A sós étrend vérnyomásnövelő hatása „vérnyomás-egészséges” étrenddel kompenzálható. Ehhez a kutatók a résztvevők menüjében 80 tápanyagot kerestek fel, amelyek az alacsonyabb vérnyomáshoz társulhatnak. És meghatározták többek között a nátrium koncentrációját, mint a vizeletmintákban a só bevitelét.
A szisztolés nyomás 3,7 Hgmm-rel növekszik minden 7 g-ra
Az átlagos napi sófogyasztás 10,7 g/nap volt, jóval meghaladva a brit 6 g-os ajánlást (és a WHOét).
A sófogyasztás növekedésével a vérnyomás emelkedett, amint azt 2195 amerikai RR-adatainak értékelése is megmutatta. Minden 7 g-nál több, az átlag feletti só után a szisztolés vérnyomás 3,7 Hgmm-rel emelkedett. A tápanyagelemzés kimutatta, hogy a sós ételek negatív RR-hatása egy egyébként egészséges "vérnyomáscsökkentő" étrend mellett is jelentkezett, vagyis ezzel nem volt lehetséges kompenzálni.
Forrás: Stamler J et al. Magas vérnyomás 2018; 71: 631-637