A máj így leveszi zsírját
Néhány évvel ezelőttig a „zsírmáj” kulcsszó hallatán az emberek azonnal az alkoholra gondoltak. Most már egyértelmű, hogy a nyugati világ túltelített életmódja a zsírmájat széles körben elterjedt betegséggé tette. Leggyakrabban ezt az állapotot elhízott embereknél diagnosztizálják. De nemcsak a túlsúlyos embereket érinti; körülbelül minden ötödik német zsírmáj - legyen zsír vagy vékony!
Májunk kontroll központ, méregtelenítő gyár, újrahasznosító központ és anyagcsere erőmű egyben. Hizlalja fel őket, ez utat nyit a súlyos betegségek előtt. A lerakódásokat leginkább a fizikai inaktivitás és a sok kalóriatartalmú, sok szénhidrátot tartalmazó étrend okozza. A szerv a zsírsejtek feleslegét választja ki a vérünkbe, így végül az erek és más szervek is megterhelődnek. Mivel a zsírmáj nem árt és nem is befolyásolja erősen a májértékeket, gyakran csak akkor veszik észre, ha a következmények és a mellékhatások már nyilvánvalóak. A zsírmáj kezelésében a legfontosabb lépés az okok felszámolása: Az alkoholhoz kapcsolódó zsírmáj esetében ez az alkoholról való lemondást jelenti, különben az étrend és az életmód következetes megváltoztatása a legfontosabb, mert a zsír általában a májsejtekben tárolódik megfordítható. Annak érdekében, hogy a máj lebontsa zsírlerakódásait, alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú étrendre van szüksége, ehelyett kiváló minőségű fehérjét, jó zsírokat és rostokat kell fogyasztani. Ezek teljes kiőrlésű termékeket, zöldségeket, salátákat, kevés gyümölcsöt, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sovány húskészítményeket, kiváló minőségű olíva-, repce- és lenmagolajat, halat és diót kínálnak.
Szeretném meghívni Önt, hogy jobban nézze meg étkezési szokásait. Örömmel támogatom Önt ebben, például a májbarát kenyér egyszerű receptjével:
Házi egészséges, alacsony szénhidráttartalmú kenyér
Hozzávalók (kenyérhez):
100 g mandula, őrölt/50 g arany lenmag/50 g chia mag Túró/1-2 ek almaecet
Készítmény:
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
2. Keverje össze az összes szilárd összetevőt egy tálban. Ezután adjunk hozzá tojást, túrót és almaecetet. Jól összekeverni. A tészta viszonylag gyorsan megköt.
3. Rövid idő múlva nedves kézzel formázzon egy kenyeret. Rajzoljon késsel kis bemetszéseket a kenyérre.
4. Ezután süsse a kenyeret körülbelül 50-60 percig.
Élvezze a máj egészségét!
Stallmann Andrea táplálkozási szakember
PS: Dr. Stefan Enders, a Helios Cäcilien Kórház belgyógyászati osztályának vezetője tisztelettel meghívjuk Önt, hogy látogassa meg a zsírmájról szóló ingyenes tájékoztató rendezvényünket március 13-án, 18 órakor.!