A máj steatosis (NASH) zöld zöldségei annak megelőzésére

Zsíros májbetegség (NASH): zöld zöldségek annak megelőzésére

nash

Egy zöld tanulmány szerint a zöld zöldségek hangsúlyozása az étrendben csökkentheti az emberi zsírmájbetegség vagy az alkoholmentes zsírmájbetegség (NASH) kockázatát.

Ismeretlen betegség, alkoholmentes zsírmáj betegség, más néven metabolikus zsírmájbetegség, NASH vagy zsíros májbetegség, Európában és Észak-Amerikában továbbra is teret hódít a túl zsíros étrend és a fizikai inaktivitás növekedése miatt.

A PNAS folyóiratban megjelent tanulmányban svéd kutatók egyszerű és hozzáférhető módszert találtak a NASH megfertőződésének kockázatának csökkentésére: étrendjük gazdagítása zöldségfélék, gazdag szervetlen nitrátban.

Ez a vegyület, amelyet nem szabad összetéveszteni a nitritekkel, sok gyümölcsben és zöldségben van, de ami még fontosabb, a zöld leveles zöldségekben (sült saláta kitûnõ, káposzta, vízitorma, spenót, póréhagyma, saláta, zeller ...).

„Amikor táplálék-nitrátot adtunk a magas zsír- és cukortartalmú nyugati étrendet tápláló egerekhez, akkor lényegesen alacsonyabb arányt találtunk zsírok a májban", Biztosította Mattias Carlström, a Karolinska Institutet (Solna, Svédország) élettani és farmakológiai tanszékének docense, a tanulmány társszerzője.