A mákos kapszulák kiszáradnak, így betakarítják a mákot
Minden évben májusban úgy tűnik, mintha egy festő erőteljes, élénkpiros ecsetvonásokkal festette volna meg a tájat. A színes robbanás mögött nincs festő, hanem egy finom növény, a mák. A mák különböző fajtáit termesztik. A közönséges vörös mák mellett a morfiumtartalmú ópiummák és a sütési összetevőként használt kékmák ismert. Saját felhasználásra vagy a növény szaporításához száríthatja a mákos kapszulákat. Hogyan és mikor lehet betakarítani a mákot?
Mákfajta
A mák a mákfélék családjába tartozó növénynemzetség. Körülbelül 100 különböző típusú mák ismert világszerte.
A legismertebb fajok Németországban:
- Kukoricamák (Papaver rhoeas) élénkpiros
- Török mák (Papaver orientale) finom rózsaszín árnyalatokkal
- Ópiummák (Papaver somniferum) fehér vagy lila árnyalatú
használat
A mákos kapszulák és a különböző típusú mák magjai sokféleképpen használhatók. Például
- száraz csokrokban vagy kézimunkákhoz
- sütési összetevőként
- az olajtermeléshez
- gyógyszerkészítmények hatóanyagaként
A kék-fekete mák magvait Németországban, a szürke mákot Ausztriában és a fehér mákot használják az élelmiszerekben.
Egyébként a gyönyörű vörös mák magjai nagy mennyiségben mérgezőek. Magokat és a mák különféle egyéb összetevőit gyógyhatásuk miatt használják a gyógyszerekben és a természetgyógyászatban.
Az ópiummák morfiumtartalma
Az ópiummák morfiumot tartalmazó komponenseket tartalmaz. Németországban csak szigorú előírások szerint termeszthető. A kábítószer-törvény hatálya alá tartozik.
Ausztriában azonban az ópiummáktermesztésnek nagy hagyományai vannak. Tipikus ételek előállítására használják. A szokásos mennyiségű mákos rétes, mákos sütemény vagy mákos tekercs fogyasztása teljesen ártalmatlan.
Mák
A mák fajtától függően fekete, kék vagy szürke. Vese alakúak. 1 és 1,5 milliméter közöttiek. A magok olajat tartalmaznak. Hideg préseléssel állítják elő az értékes mákolajat, amelyet étkezési olajként használnak a finom salátákban. A mákolaj íze kellemesen diós. A magok kalciumban, káliumban és magnéziumban gazdagok.
Mákos betakarítás
A mákos kapszulákban érő mák betakarítása fáradságos. Ausztriában, ahol a kék mákot sütési alapanyagként nagy mennyiségben termesztik, a mákot mechanikusan betakarítják. Ha csak néhány növényt szeretne betakarítani a saját kertjében, akkor gép nélkül is megteheti.
Mielőtt elkezdené betakarítani a mákot, ellenőriznie kell érettségüket. A következő jellemzők jelzik a betakarítás érettségét:
- A magok a virágzás után négy-hat héttel készen állnak a betakarításra
- Az aratásra kész kapszulák már nem zöldek, hanem világosbarna vagy világosszürke színűek
- érett mag zörög a kapszulák belsejében
Kézikönyv:
- válasszon egy napot, száraz idővel
- A kapszulák nem lehetnek nedvesek
- Metszőollókkal vágja le a szárakat körülbelül 20 centiméter hosszúságúra
- Készítsen csokrokat körülbelül 20 szárból, rázza ki a magokat edényekben
- száraz helyen, pl. B. a pavilonban vagy a tetőtérben tegye le a száradást, így a megmaradt magok fellazulnak a pipacs kapszuláktól
Tárolja megfelelően
Szárítás után a mákos kapszulákból gyűjtött magokat zárt, tiszta edényben tárolja. A magok két évig tárolhatók. Fontos, hogy a tartályban ne legyen több nedvesség, különben a magok megpenészednek.
Szaporítás magokkal
A mák magjait nem csak sütési összetevőként lehet felhasználni, hanem a következő évben színes fröccsökkel díszíthetik kertedet. A mák egynyári növény. Ha nem gyűjti be a kapszulákat, akkor önmagában újra elveti magát. A magvakkal történő szaporítás könnyű, a növény nagyon igénytelen.
Csak néhány máknövény a kertjét méhparadicsommá varázsolja. A méhek, a pillangók és más viráglátogató rovarok imádják ezeket a növényeket.
vetés
- válasszon világos helyet
- Készítse elő a talajt, és finomra gereblyézze
- A magokat széles körben terítse szét
- enyhén permetezze be vízzel
- közepesen nedvesen tartsa
- Vesse a kukoricamákot márciustól
- Vesse a török mákot április végétől
Kézműves tipp
A boton lévő üres mákkapszulák túl jóak ahhoz, hogy kidobják őket. Szárítás után felhasználhatók ősszel és karácsonykor. Fejhöz való hasonlóságuk felébreszti a hobbista kreativitását, és pillanatok alatt mákos babát nem hoznak létre.
Kézikönyv:
- lyukat szúr egy kicsi, szögletes ruhadarabba
- Helyezze be a mákszárat
- nyakkendő szalaggal a kapszula alatt
- Festse az arcát a mákos kapszulára
A mákos babát botra lehet vezetni. Gyermekeit és unokáit örömmel tölti el ez az egyszerű kézműves ötlet.