A makrobiotikumok egy Yin és Yang diéta - Aromandise
A makrobiotikumok nem automatikusak !
Nyilvánvalóan hallottunk már a makrobiotikus étrendről !
De mi is ez pontosan ?
A makrobiotikus étrend eredete
Megtaláljuk a makrobiotikus étrend kezdetén Hippokratész nagy barátunkat! Írásai ihlette, a makrobiotikus étrend első elveit az orvos 1797-ben terjesztette Porosz királyának, Dr. Hufelandnak.
A ma ismert makrobiotikus étrendet a japán Georges Osawa alapította, amelynek elveit Dr. Hufeland írására és a tibeti zen szerzetesek étkezési szokásaira építették.
A makrobiotikus étrend így életfilozófiává vált, Yin és Yang elvein alapulva, ahol egyensúlyt kell alkalmazni a létezés dimenzióira, például az ételre.
A japán Michio Kushi lesz a nyugati makrobiotikus étrend vektora.
Hogyan működik ?
Az ételeket ezért sajátosságaik (szín, textúra, energiadússág, évszak stb.) Alapján osztályozzák, hogy olyan ételeket válasszanak, amelyek egyensúlyban vannak a Yin és a Yang között. A makrobiotikus étrend viszonylag közel áll a vegán étrendhez, de inkább életmód, mint diéta: