A málna a természetben, az orvostudományban és a konyhában

A középkorban a málna a kolostorgyógyászat szerves része volt, és kolostorkertekben termesztették. A málnát széles körben használják a konyhában gyümölcs vagy gyümölcslé formájában.

A málna botanikai neve Rubus idaeus, a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Népileg a nevükön ismertek

Ambas
Hollowberry bokor
Üreges bogyó
Chickenberry
Macska
Madberry
Mollberry
Motherberry
Redberry és
Vad bogyó.

jellemzők

Az évelő málnabokor akár két méteres magasságot is elérhet. A málna elágazóan növekszik, és az ágakon finom tövisek vannak. A váltakozó levelek csúcsosak és fogazottak, három, öt vagy hét részből állnak. A teteje világoszöld, az alja fehér nemez.

A kis fehér virágok szőlő formájában nőnek és május és június között virágoznak. A vörös és lágy bogyókat botanikailag összetett csonthéjasoknak nevezik. Fajtától függően a gyümölcsök júniustól szüretelhetők. Vannak olyan fajták is, amelyek sárga gyümölcsöt teremnek.

válogatja

Általában között

Nyári málna és
Őszi málna (javító fajták)

kiváló. Ezek viszont más típusokra oszthatók, beleértve:

Glen Ample
Őszi boldogság
Tulameen
Himbotop
polka
Zefa és
Kedves ember

Helyek

A málnabokor szinte az egész északi féltekén elterjedt. A vad málna megtalálható

az erdei tisztásokon
erdőszéleken
a vágásokon és
sövényekben;

részben árnyékos hely.

Mindkettő nő

az alföldön is
a hegyekben.

A málna magas páratartalom mellett és meglehetősen hűvösebb nyári hőmérsékleten virágzik legjobban, nem tűri a vízzel való elárasztást és kedvel

tápanyagban gazdag és agyagos talaj.

Gyakran kertekben is termesztik.

összetevők

A száraz levelek Gyógyszerészetileg Rubi idaei foliumnak hívják, tartalmazzák

Gyümölcssavak
Flavonoidok
Tanninok
Nyálka
C-vitamin és
cukor.

A Bogyó Fructus Rubi idaei-nak hívják, tartalmazzák

Gyümölcssavak
Flavonoidok
Glikozidok
pektin
Nyálkák és
cukor.

Orvosi felhasználás

A málna már az ókorban is értékes gyógynövény volt. A szárított málna leveleket és gyümölcsöket gyógyszeresen használják.

hatás

A málna működik

étvágygerjesztő
vértisztító
üdítő
gyulladáscsökkentő
vizelethajtó
kissé disszipatív
izzadt és
erősíti a test védekezését.

A levelek is

fáradságos

cselekedni és megkönnyíteni a születést.

alkalmazási területek

A tannin-tartalom miatt megteheti

kezelni kell. A levelek összehúzódó hatással bírnak, ami alkalmassá teszi kezelésre

A száj és a torok nyálkahártyájának gyulladása

alkalmas. Általános szabály, hogy a leveleket teakészítményként veszik fel, és arra is használják

Egyéb hozzávalók

Friss málnát tartalmaz

kálium
kalcium
magnézium
C-vitamin és
másodlagos növényi anyagok.

Használja a konyhában

Gyakran nyersen fogyasztják, és gyógyhatásuk is van, de a konyhában is sokféleképpen használják, például mint

lekvár
zselé
Kompót vagy
Szirup és
gyümölcslé.

A málnának nagyon tipikus aromás, gyümölcs íze van. Megteheti helyetted

Málna torta

használat. Jól vagy

levezethető belőle is

termelni. Van egy

Málna bor
Málna likőr

Málnából

gyártott. A málna része

A gyümölcseszenciákat a kozmetikai és parfümiparban is használják. A málnalevél némelyik része

Források: show

Andrew Chevallier: A gyógynövények nagy lexikona: 550 növény és felhasználásuk, Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2017, ISBN 3831032327
Ingrid Schцnfelder, Peter Schцnfelder: A gyógynövények új kézikönyve: botanika, gyógyszerek, hatóanyagok, alkalmazások, kozmosz, 2004, ISBN 3440093875
Mannfried Pahlow: A gyógynövények nagy könyve: Egészséges a természet gyógyító erején keresztül, Nikol Verlagsgesellschaft, 2013, ISBN 3868201912
Karin Buchart, Miriam Wiegele, Andreas Leitner: A természetes gyógyszertár: A hagyományos és új ismeretek gyógynövényeinkről, Servus, 2019, ISBN 9783710401718
Vital Experts: GYÓGYÍTÓ ÜZEMEK - Das Naturheilkunde Buch, 2019, ISBN 1713160064
Ursel Bьhring: Minden a gyógynövényekkel kapcsolatban: Ismerje fel, használja és maradjon egészséges Kindle kiadás, Verlag Eugen Ulmer, 2007, ISBN 3800149796
Ursel Bьhring: Gyógynövény receptek: A Freiburgi Gyógynövény Iskola legjobbjai, Verlag Eugen Ulmer, 2014, ISBN 3800179962
Siegrid Hirsch: Gyógynövényes receptkönyv: házi gyógymódok és kenőcsök, gyümölcslevek és lekvárok, gyógynövényes borok és likőrök, ecet és olaj, Freya, 2014, ISBN 3902540001
Peter Emmrich: A gyógynövények erejének rövid jellemzése, az egészség útja, 2017, ISBN 3925207317
Bernhard Uehleke, Johannes Mayer, Kilian Saum: A kolostori orvoslás kézikönyve: Új ismeretek a gyógynövények hatásairól. Megelőzés, kezelés és gyógyítás, Zabert Sandmann, 2008, ISBN 3898832260
Peter Schьtt, Hans Joachim Schuck, Berndamme: A fa- és cserjefajok lexikona, Nikol Verlagsgesellschaft, 2002, ISBN 3933203538
Peter Spiegel: A BLV Heilkrдuter-Buch: Egészség a természettől, BLV, a GRДFE UND UNZER lenyomata Verlag GmbH, 2013, ISBN 3835409751

Cikkjeink megalapozott tudományos források, valamint a cikk írásakor készült legújabb kutatások alapján készülnek, és szakértők rendszeresen ellenőrzik őket. Hogyan működünk és hogyan tartjuk naprakészen cikkjeinket, ezen az oldalon részletesen leírjuk.