A mályvacukrok rózsával fedezik fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Hozzávalók
- 200 g cukor
- 10 g zselatin (kb. 5 lap)
- 40 g glükózszirup (Vahiné)
- 100 g tojásfehérje (kb. 4)
- 80 g jeges cukor
- 80 g Maïzéna
- 2 evőkanál. evőkanál rózsavíz
- 4-5 csepp vörös ételfesték
Előkészítési lépések
Előző nap puha vízzel egy tálban 5 percig puhítja a zselatint.
Közepes serpenyőben melegítsük a cukrot, a glükózt és a 8 cl vizet cukorhőmérővel 130 ° C-ra.
Élelmiszer-feldolgozóban a tojásfehérjét a megfelelő koronggal kemény csúcsra verjük.
Lecsepegtetjük a zselatint, és a tűzből hozzáadjuk a sziruphoz.