A Marshmallows gluténmentes tippek a l-re; tápértékjelölés
A búzában, rozsban, árpában és a tritikáléban (a búza és a rozs kombinációja) természetesen megtalálható fehérjéket gluténnak nevezzük. A glutén segít ezeknek a szemeknek az alakjuk és állaguk megőrzésében. A gluténintoleráns vagy lisztérzékenységben szenvedőknek kerülniük kell a glutént az elfogyasztott ételekben. A glutén különféle tüneteket okozhat a rá érzékeny embereknél, beleértve:
- hasi fájdalom
- hólyag
- hasmenés
- székrekedés
- fejfájás
Bizonyos ételek - például kenyér, sütemények és muffinok - nyilvánvaló gluténforrások. A glutén olyan élelmiszerek összetevője is lehet, amelyekben nem várható, hogy megtalálják, például a pillecukor.
Sok, az Egyesült Államokban gyártott mályvacukor csak cukrot, vizet és zselatint tartalmaz. Ezért mentesek tejtermékektől és a legtöbb esetben gluténtől.
Nézendő összetevők
keresni
Néhány pillecukor olyan összetevőkből készül, mint a búzakeményítő vagy a glükózszirup. Ezek búzából származnak. Nem gluténmentesek, ezért kerülni kell őket. Az Egyesült Államokban azonban számos márkás márka kukoricakeményítővel készül búzakeményítő helyett. Ez gluténmentessé teszi őket.
Az egyetlen módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megvásárolt marshmallows biztonságosan fogyasztható-e, ellenőrizze a címkét. Ha a címke nem elég specifikus, felhívhatja azt a céget, amelyik gyártotta őket. Általában a gluténmentes terméket a Nutrition Facts címkéjén ilyennek címkézik.
Óvakodj a
- búza fehérje
- hidrolizált búzafehérje
- búzakeményítő
- búzaliszt
- maláta
- triticum vulgare
- triticum spelta
- hordeum vulgare
- világi gabonafélék
Ha nem látja a gluténmentes címkét, ellenőrizze az összetevők listáját. Segíthet meghatározni, hogy bizonyos összetevők tartalmaznak-e glutént.
Légy óvatos vele
- növényi fehérje
- Természetes aromák
- természetes színezékek
- módosított étkezési keményítő
- mesterséges íz
- hidrolizált fehérje
- hidrolizált növényi fehérje
- dextrin
- maltodextrin
Gluténmentes márkák
Az Egyesült Államokban számos pillecukor márka kukoricakeményítővel készül, nem pedig búzakeményítővel vagy búza melléktermékekkel. Bár a kukoricakeményítő nem tartalmaz glutént, a címkék olvasása továbbra is fontos. Lehetnek más ízek vagy gyártási eljárások, amelyek glutént tartalmazhatnak. A mályvacukor jelek, amelyek gluténmentességet jeleznek a címkén, a következőket tartalmazzák: