A második nemzetközi táplálkozási konferencia 10 kérdésben
A november 19. és 21. között megrendezett második nemzetközi táplálkozási konferencia azt mutatja, hogy az alultápláltság továbbra is az emberiség egyik fő problémája, akár alultápláltságként, akár növekvő „túlevésként”.
A Második nemzetközi táplálkozási konferenciát rendeznek Rómában az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének székhelyén (FAO) november 19. és 21. között utóbbi szervezet égisze alatt, de tünetekkel az Egészségügyi Világszervezet (WHO) is. Ez valójában „2025 globális célokat” határozott meg az anyák, csecsemők és kisgyermekek táplálkozásának javítását célzó táplálkozás szempontjából. Ezek a célok a következők: csökkentse az 5 év alatti elakadt gyermekek számát 40% -kal, csökkentse a vérszegénységet 50% -kal a fogamzóképes korú nőknél, csökkentse az alsúlyt 30% -kal a születéskor, stabilizálja a túlsúlyos gyermekek arányát, csökkentse és tartsa fenn 5 év alatt % akut alultápláltsághoz kapcsolódó gyermekkidobás (pazarlás).
Mi az a nemzetközi táplálkozási konferencia ?
Ez egy kormányközi konferencia, amelyen részt vesznek az államok képviselői, és amelynek nem csak a tudása a célja sikerül etetni századi világnépesség, de az is, hogyan jobban táplálja mivel arra vágyikfelhívja a világ figyelmét az alultápláltságra, nemcsak az alultápláltságra (ebben a témában 1996-ban és 2002-ben világélelmezési csúcstalálkozókat, valamint 2009-ben élelmezésbiztonsági világtalálkozót szerveztek). Így „a 21. század első kormányközi konferenciája, amelyet a táplálkozás problémáinak szenteltek a világon”. Célja a FAO szerint "globális megoldások" biztosítása a "globális táplálkozási problémákra".
Különböző állam- és kormányfőket, valamint nemzetközi szervezetek vezetőit (például az ENSZ főtitkárát) kell összehoznia Ban Ki-moon) vagy a civil társadalmi szervezetek. Meg kell jegyezni, hogy a Ferenc Pápa tavaly májusban jelentette be, hogy részt vesz a konferencián. A priori sem a köztársasági elnök, sem a miniszterelnöke nem képviselheti ott Franciaországot.
Mikor került sor az első nemzetközi táplálkozási konferenciára ?
A Az első nemzetközi táplálkozási konferenciára, amelyet a FAO szervezett, most 22 évvel ezelőtt, 1992-ben került sor Rómában. 159 állam, az Európai Közösség, az ENSZ rendszerének 15 szervezete és 144 nem kormányzati szervezet vett részt. Ugyanebből a megfigyelésből indult ki az éhség és az alultápláltság elfogadhatatlan természetéről a világban, valamint a jelentős alultápláltság és a mikrotápanyagok hiányában szenvedő lakosság tartós fennmaradásáról.
Hogyan alakult a helyzet az első nemzetközi táplálkozási konferencia óta ?
A táplálkozás terén jelentős előrelépés történt. Az alultáplált népesség körülbelül 20% -kal csökkent. Világszinten jobban, kiegyensúlyozottabban és egészségesen étkezünk. Ennek eredményeként tovább élünk és jobb egészségben élünk. De az éhségtől szenvedők száma továbbra is magas, különösen Dél-Ázsiában és a Szaharától délre fekvő Afrikában. másképp, a túlsúly és az elhízás számos országban aggodalomra ad okot, beleértve a fejlődő országokat is, ami 1992-ben még nem történt meg. Ez bizonyos betegségeket, például szív- és érrendszeri betegségeket, stroke-ot, cukorbetegséget és bizonyos.
Mi a római táplálkozási nyilatkozat ?
Ez egy olyan nyilatkozat, amelyet a FAO és a WHO tagállamai képviselői a novemberi konferencia előtt fogadtak el. Emlékeztet arra, hogy „mindenkinek az a joga, hogy hozzáférjen a biztonságos, elegendő és tápláló táplálékhoz” és „mindenki alapvető joga az éhségtől való mentességhez”, azokat az emberi jogokat elismerték, amelyeket különféle nemzetközi szövegek.
Az aláírók különösen három pontban vállalják ezt: (1) megszünteti az éhséget a világon; (2) megakadályozza az alultápláltság minden formáját, különösen az 5 év alatti gyermekek alultápláltságát, a nők és gyermekek vérszegénységét és egyéb mikrotápanyaghiányokat; (3) megfordítja az elhízás növekedésének tendenciáját és az étellel összefüggő betegségek kialakulását. A Nemzetközi Táplálkozási Konferencia célja, hogy a képviselt államok hajtsák végre ezt a nyilatkozatot, még akkor is, ha a civil társadalmi szervezetek elégtelennek és nem elég kötelezőnek találják.
Mi az alultápláltság ?
A FAO szerint az alultápláltság rendellenes fiziológiai állapotnak felel meg, amely a makrotápanyagok és/vagy mikrotápanyagok elégtelenségéhez, feleslegéhez vagy kiegyensúlyozatlan mennyiségéhez kapcsolódik. Röviden: az helytelen étkezési mód, függetlenül attól, hogy túl sokat vagy keveset eszel. Az alultápláltság tehát nemcsak az alultápláltságra redukálódik, mivel túlfogyasztásra és mikrotápanyaghiányra is utal. Az ételekben található tápanyagok olyan anyagok, amelyek kalóriát és építőelemeket biztosítanak a test növekedéséhez és fenntartásához, valamint az egészséges immunrendszer fenntartásához. A makrotápanyagok olyan nagy tápanyagok, amelyekre az emberi testnek nagy mennyiségben van szüksége: szénhidrátok (keményítők, cukrok és élelmi rostok), lipidek (zsírok és olajok), fehérjék. A mikrotápanyagok olyan kis tápanyagok, amelyekre a szervezetnek kis mennyiségben szüksége van, például ásványi anyagok (vas, jód, cink) és vitaminok (A-, B- és C-vitamin). A Nemzetközi Táplálkozási Konferencia a tág értelemben vett alultápláltsággal foglalkozik, nevezetesen az alultápláltsággal (vagy alultápláltsággal), a mikroelemek hiányával, a túlsúlysal és az elhízással.