A mediterrán életmód - az étkezés módja - a mediterrán étrend
A „mediterrán étrend” kifejezés első ránézésre kissé félrevezetőnek tűnhet, mivel az ember diétával általában fogyásra gyanakszik. Ennek oka az a tény, hogy angolul a "diet" mind a "táplálkozást", mind a "diétát" jelenti. Ez azonban a mediterrán térségre jellemző étrend hagyományos forma. A hangsúly bizonyos élelmiszerek használatán van, amelyek rengeteg tápanyagot és vitamint tartalmaznak. Ez a diéta inkább hosszú távú változás az eddigi étkezési és életviteli szokásokban, mint egy rövid távú fogyókúrás program. A tipikus nyugati étrendről a mediterrán étrendre való áttérés elsőre kissé nehéznek tűnhet, ha még nem szokott hozzá az olívaolajhoz, a halhoz, valamint az ebben a régióban gyakori kevert zöldségekhez és fűszerekhez. Azonban nemcsak nagyon finom, hanem változatos is, ezért mindenképpen megér egy próbát! Nagyon könnyen követhető, mivel néhány alapvető élelmiszerre összpontosít, amelyek manapság szinte az összes piacon megtalálhatók. Íme néhány egyszerű javaslat, hogyan adhat étrendjének egészséges és tipikus mediterrán ízt:
Cserélje ki a vajat egészségesre olivaolaj.
Cserélje ki a sót a következőre: gyógynövények és fűszerek.
Egyél szezonálisan, és vásárolj frissen a piacról.
Az étkezés fő részévé tegye a zöldségeket.
Élvezze a friss gyümölcsöt naponta többször.
Kerülje a cukros süteményeket, süteményeket és sütiket.
Kerülje a cukros italokat.
Egyél több omega-3-ban gazdag halat.
Élvezze a baromfit hetente egyszer vagy kétszer.
Egyél több leveles zöldséget, például csalánt, svájci mángoldot és spenótot.
A tojás elfogadható fehérjeforrás, és alkalmanként fogyasztható.
Csökkentse a vörös hús fogyasztását.
Kerülje a panírozott és sült ételeket.
Kerülje a feldolgozott ételeket.
Fedezze fel a különféle hüvelyesek.
Kerülje a finomított gabonatermékeket és a hozzáadott cukrot.
Minimalizálja a fehér kenyér és a finomított szénhidrátok fogyasztását.
Cserélje a fehér rizst és a tésztát teljes kiőrlésű gabonákra, például bulgurra, árpára és farróra.
Egyél diót, mint mandula, dió vagy kesudió minden nap.
Fogyasszon szemeket snackként és salátákon.
Élvezze a természetes joghurtot.
Igyon legalább hat pohár vizet minden nap.
A vörösbor mértékkel megengedett.
Egyél inkább barátaival és családjával, mint egyedül.