A mediterrán ételek megvédik a szívet és az ereket SpringerLink
Egy másik nagy tanulmány azt mutatja, hogy az olívaolajat és diót tartalmazó mediterrán étrendnek kardiovaszkuláris védő hatása van. Az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztó kontrollcsoport kevésbé járt jól.
Prof. Dr. med. A. Wirth Bad Rothenfelde, német elhízási társaság
_ 7447 szív- és érrendszeri betegség nélküli 55–80 éves résztvevőnek 4,8 évig be kell tartania az étrendet. Az egyik csoportban alacsony zsírtartalmú, két másikban mediterrán étel volt, utóbbi kettő további 4 evőkanál extra szűz olívaolajat vagy 30 g diót, mogyorót és mandulát fogyasztott. Minden résztvevő rendszeresen kapott étkezési tanácsokat.
A vizsgálat végén az elsődleges végpont, amely a szívinfarktusból, agyvérzésből és a kardiovaszkuláris halálozásból állt, mediterrán étrend mellett 30% -kal ritkábban fordult elő, mint alacsony zsírtartalmú étrend esetén. A kockázati arány 0,69 volt az olívaolaj-csoportban és 0,72 a diócsoportban. Egyénileg is figyelembe véve a stroke és a miokardiális infarktus ritkábban fordult elő, a kardiovaszkuláris és minden okból bekövetkező halálozás alacsonyabb volt. A két mediterrán étrendcsoport között itt sem volt különbség.
Az alcsoportelemzés a mediterrán étrend miatt 17–33% -os előnyöket is mutatott cukorbetegségben, magas vérnyomásban és diszlipidémiában, valamint a BMI és a derék kerületében.
MEGJEGYZÉS
Rengeteg olívaolaj, gyümölcs, zöldség, hal, baromfi, diófélék és gabonafélék, kevés vörös és feldolgozott hús, tejtermékek, édességek, mérsékelt borfogyasztás - így javíthatja az összes szív- és érrendszeri kockázati tényezőt, és küzdhet az oxidációs termékek, a gyulladásos tényezők és az endothel diszfunkciója ellen. Az extra szűz olívaolaj különösen gazdag antioxidáns és gyulladáscsökkentő anyagokban. A mediterrán étrend így bizonyos biológiai elfogadhatósággal bír.
irodalom
Estruch R et al. A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel extra szűz olívaolajokkal vagy dióval kiegészítve. N Engl J Med. 2018; 378: e34