A mediterrán ételek támogatják az egészséges öregedést
Hosszú ideig a "mediterrán étrendet" rendkívül egészségesnek tekintették: Például védenie kell a szív- és érrendszeri megbetegedések és a cukorbetegség ellen, sőt ellensúlyoznia kell bizonyos típusú rák kialakulását. Egy új tanulmány kimutatta, hogy ez a bizonyos étrend nyilvánvalóan befolyásolja az úgynevezett „telomerek” (a kromoszómák végei) hosszát is, és ezáltal hozzájárulhat a várható élettartam meghosszabbításához.
A "mediterrán étrend" kifejezés a mediterrán területek eredeti étrendjét írja le, a hagyományos olajbogyó-termesztéssel az 1960-as években. Jellemzője a növényi élelmiszerek magas aránya és csak kis mennyiségű állati termék. A hal és a baromfi sokkal fontosabb, mint a vörös hús (pl. Sertés és marhahús). Ezenkívül az olívaolaj, amely értékes telítetlen zsírsavakat szolgáltat, szinte teljesen helyettesíti az egyéb zsírokat, például a vajat és a margarint.
A mediterrán étrend egészségügyi hatásai
Ez a hagyományos mediterrán étrend magyarázat arra, hogy a mediterrán országokban - a "modern" étrend elterjedése előtt - miért vannak a civilizáció tipikus betegségei, mint pl. B. a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás lényegesen ritkábban fordultak elő, mint Észak-Európában és az USA-ban. Úgy tűnik, hogy a mediterrán konyha védelmet nyújt a cukorbetegség és a rák bizonyos típusai ellen is, és hosszabb élettartamot eredményez. A mediterrán étrend egészségfejlesztő hatásai elsősorban a rostok, antioxidánsok, másodlagos növényi anyagok és értékes zsírsavak magas arányának tulajdoníthatók.
Új tanulmány: A mediterrán étrend megőrzi a telomereket