A mediterrán étrend a legjobb módszer a vércukorszint csökkentésére
Megfelelő étrend mellett a cukorbetegek sokat tehetnek magukért
Sok zöldség, olívaolaj, dió, hal - 2-es típusú cukorbetegek, akik így esznek, jelentősen csökkenthetik vércukorszintjüket. A mediterrán étrend, amelyre ezek az ételek jellemzőek, a legalkalmasabb. Ezt most egy európai tudósok tanulmánya (2018. január) mutatta be, a Potsdam-Rehbrücke Német Táplálkozási Kutatóintézet (DIfE) vezetésével.
A kutatók egy új elemzési módszerrel értékelték 56 táplálkozási vizsgálat adatait, és közvetlenül összehasonlítani tudták kilenc különböző étrend hatását. Az előfeltétel az volt, hogy a résztvevők legalább tizenkét hétig speciális diétát fogyasztottak. Az eredmény: A mediterrán étrend a leghatékonyabb módszer az éhomi vércukor értékének - vagyis a vércukor mennyiségének legalább nyolcórás étkezési szünet után történő - csökkentésére. És a hosszú távú vércukor értékének (HbA1c értéke) is hasznát veszi ez a diéta. Ezt az értéket, amely megmutatja, hogy milyen magas volt a vércukorszint az elmúlt nyolc-tizenkét hétben, csak alacsony szénhidráttartalmú étrenddel lehet még jobban befolyásolni. . A szénhidrátokat nagyrészt kerüljük.
Zöldségek az elhízás ellen
Régóta ismert, hogy a mediterrán konyha egészséges. Kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet és a veszélyes magas vérnyomást, valamint a szívrohamok és a stroke kockázatát. Fogyáshoz is ideális, amint azt a Harvard Medical School tanulmánya egy ideje megmutatta. Ha hosszú távon fogyni akar, akkor jó úton jár. Valami, ami még a 2-es típusú cukorbetegek számára sem jelentéktelen. Mivel az elhízás, akárcsak a testmozgás hiánya, fontos oka annak, hogy a test sejtjei már nem reagálnak az inzulinra (inzulinrezisztencia), és így nem képesek felszívni a cukrot a vérből.
Vita Natura ajánlja
Glükolin 9
Természetesen szabályozza a vércukorszintet
ADEC és szelén
Védi a sejteket az oxidatív stressztől
Egészséges kombináció
Olaszország, Dél-Franciaország vagy Spanyolország - ami a mediterrán térségben van terítéken, régiónként gyakran nagyon eltérő. A mediterrán menükben azonban közös a sok friss zöldség és saláta, olívaolaj, dió, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek és hal kombinációja. Ez rengeteg értékes másodlagos növényi anyagot, fontos élelmi rostokat és egészséges zsírokat tartalmaz. Akár olívaolajból származó polifenolok, akár flavonoidok a Lollo Rosso salátában és a citrusfélék, növényi fehérjék fehér babban és csicseriborsóban, vagy telítetlen zsírsavak és vitaminok mandulában, pisztáciában és dióban, valószínűleg a keverék titka. Úgy tűnik, hogy gátolja a gyulladást, elpusztítja a vírusokat és ellensúlyozza a veszélyes szabad gyököket. Nem egyetlen étel a fontos, hanem a teljes keverék.
Életmód, hogy jól érezze magát
A táplálkozási szakértők még azt is hiszik, hogy nem feltétlenül padlizsánnak és olívaolajnak kell lennie. Még nálunk is a hazai zöldségek, például a kelkáposzta és a lenmagolaj illeszkednek az egészséges, növényekben gazdag étrend fogalmába. Mert ha naponta legalább háromszor-négyszer zöldséget teszel a tányérodra túl sok üres szénhidrát, például sütemény és keksz helyett, sokat tehetsz az egészségedért elérni. És még egy dolgot nem szabad figyelmen kívül hagyni: a mediterrán étrend több mint ratatouille és tengeri keszeg; ez egy életmód, egy társadalmi élmény kifejezője. A friss, regionális alapanyagok piacon történő megvásárlásától a nyugodt, stresszmentes étkezés jó társaságban történő elfogyasztásáig sok szempont alakítja ki a táplálkozási mintát, amelynek egyes összetevőit a vizsgálatok során nehéz elkülöníteni. Mindannyian hozzájárulnak a jóléthez. Már csak ezért is a cukorbetegeknek meg kell szokniuk a mediterrán életmódot - még akkor is, ha annak tápláléka Németországból származik.
A mediterrán konyha receptjei a Német Szív Alapítványtól kaphatók:
Mindenki számára, aki további recepteket szeretne kipróbálni, ez a könyvtipp a lényeg: Christian Soehlke és Dorothee Boehlke-Lennert „Nagyon jó mediterrán főzés”.