A mediterrán étrend, a világ legegészségesebbjei közé tartozik; Blooness

A mediterrán étrendet a világ egyik legegészségesebbnek ismerik el, annak ellenére, hogy a zsír a makrotápanyagok bevitelének körülbelül 40% -át teszi ki.

Ez az étrend összefüggésben áll a jó szív- és érrendszeri egészséggel, a hosszú élettartammal, valamint a jó testi és lelki egészséggel. Ennek eredményeként továbbra is elbűvöli a dietetikusokat és a táplálkozás szerelmeseit.

Ezért a mediterrán étrendet fogjuk boncolgatni, és gyorsan látni fogjuk, hogy annak vannak közös pontjai az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, ezáltal hangsúlyozva a jó zsírokat, a cukor és (rossz) szénhidrátok kárára.

Hé 🙂
Keresse meg az emberiség számára ideális étrendet tartalmazó Blooness útmutatót, amelynek összefoglalója itt található

Melyek a mediterrán étrend erényei ?

Először nézzük át gyorsan az étrend előnyeit.

2/A kardiovaszkuláris kórképek csökkentése.

3/Védelem az artériás hipertónia ellen: A PAH az artériákban a nyomás túlzottan magas növekedése, amely idővel fennmarad. Ez a leggyakoribb krónikus betegség a világon, következményei nagyon súlyosak lehetnek.

10/A Parkinson-kór kockázatának csökkentése

11/Az elhízás és a fogyás csökkenése

Meg fogja érteni, hogy a mediterrán étrendnek számos erénye van. Nézzük meg, miként lehet kihasználni.

A mediterrán étrend meghatározása

Lássuk, mit mond a Wikipédia:

A mediterrán diéta, más néven Krétai étrend vagy mediterrán diéta a Földközi-tenger körül számos országban hagyományos étkezési gyakorlat, amelyet a bőséges fogyasztása jellemez gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, aromás gyógynövények és olívaolaj, mérsékelt tejtermékek, tojás és borfogyasztás, korlátozott halfogyasztás és alacsony húsfogyasztás.

Más szavakkal, a mediterrán étrend büszkeséget ad a helynek gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és zsírok olívaolajon keresztül. Ez egy olyan étrend, amelyet szinte rugalmasnak lehetne nevezni abban az értelemben, ahogyan az többnyire vegetáriánus, a hüvelyesek magas fogyasztása által biztosított növényi fehérjéknek köszönhetően.

legegészségesebbjei
Forrás: Semsems

Kicsit később látni fogjuk, hogy ez az összes táplálkozási gyakorlat közös alapja az úgynevezett "kék" területeken, ahol a várható élettartam rekordokat döntetlen, és ahol az anyagcsere- és krónikus betegségek alacsony gyakorisággal fordulnak elő.

Milyen ételeket fogyasszon a mediterrán étrendben ?

Minden nap: gyümölcsök, diófélék, zöldségek, hüvelyesek, szemek, gyógynövények és fűszerek

Gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy olívaolajjal kombinálva ezeket az ételeket naponta és mértékletesen fogyaszthatja, mert rost- és antioxidáns-bevitelük nagy jelentőséggel bír.

Ezek az ételek teszik a mediterrán étrendet ma úgynevezett „rugalmasnak”, mivel az elfogyasztott ételek többsége növényi eredetű. Sőt, túl táplálóak.

Itt van, amit ehet a gyakorlatban:

  • psyllium és psylliumot tartalmazó gabonafélék
  • metamucil
  • őrölt lenmag
  • chia mag
  • diófélék
  • zabkorpa és zabpehely
  • árpa
  • hüvelyesek (csicseriborsó, vörös bab, lencse stb.)
  • pektinben gazdag gyümölcsök (paradicsom, alma, narancs, körte, eper stb.)
  • szója és származékai (tofu, szójaital, sült szójabab stb.)

Minden héten: jó zsírok

Nagy jelentőséget tulajdonítanak zsírminőség az omega-3 családból származó egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok fogyasztásának előmozdításával.

Forrás: Ubert

Az egyszeresen telítetlen zsírok jótékony hatással vannak a vér koleszterinszintjére, és főleg a következőkben találhatók:

  • olivaolaj és repceolaj
  • diófélék (pekándió, pisztácia, mandula, mogyoró, földimogyoró stb.)
  • természetes olajbogyó
  • dióvaj (100% természetes mogyoróvaj, ...)
  • az ügyvédek

Az omega-3 zsírok számos pozitív hatással vannak az egészségre. Segítenek csökkenteni a triglicerideket, segítenek a vérnyomás szabályozásában, és pozitív szerepet játszanak a gyulladáscsökkentő rendszerben. Nagyobb mennyiségben találhatók:

  • zsíros hal (lazac, makréla, pisztráng, szardínia ...) és tojás: kb. hetente kétszer.
  • őrölt lenmag
  • chia mag
  • repceolaj
  • lenmagolaj
  • dió
  • szója és származékai (tofu, szójaital, sült szójabab stb.)