A mediterrán étrend filozófiája és értékei
A mediterrán étrend piramis formájában ábrázolható annak érdekében, hogy havonta, hetente és naponta meghatározzuk az egyes élelmiszerek ajánlott fogyasztását. A piramis alapja olyan ételeket tartalmaz, amelyeket naponta és nagy mennyiségben kell fogyasztani, míg a tetején vannak olyan élelmiszerek, amelyeket ritkán engednek meg az asztalra és kis mennyiségben. A piramis az ételek fogyasztásának gyakoriságára összpontosít, és nem a pontos mennyiségekre grammban.
A piramis alapja olyan élelmiszerekből áll, mint a gabonafélék és azok termékei (kenyér, tészta, rizs stb.), Amelyeket naponta el kell fogyasztani, mivel szénhidrátjaik révén energiát szolgáltatnak. Ezek az ételek alacsony zsírtartalmúak, és ha teljes kiőrlésűek, növényi rostot biztosítanak, amely segít megőrizni a belek megfelelő működését és segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Egy különlegesség A hüvelyesek fontos szerepet játszanak a mediterrán étrendben, amelyek különleges táplálékot jelentenek az emberek számára - gazdag tápláló összetevőkben, növényi rostokban és fehérjékben.