A mediterrán étrend javítja a mentális és a testi egészséget
Új kutatások szerint a mediterrán ételek mind az elmének, mind a testnek jót tesznek, és javítják az ember életminőségét.
"A mediterrán étrend fontos tényező, jobb életminőséggel jár együtt, és az egészséges táplálkozás modelljének tekinthető" - mondja a tanulmány vezetője, Dr. Patricia Henrmquez Sanches.
Hosszú ideig a mediterrán étrend magasabb szintű fizikai egészséggel járt. De most a kutatók képesek voltak összekapcsolni az ilyen ételek fogyasztását a mentális és fizikai egészség javításával.
A mediterrán étrendet gyümölcsök, zöldségek, halak, olívaolaj és diófélék fogyasztása jellemzi. Az olajokban gazdag ételek, például a halak vagy a tenger gyümölcseinek fogyasztása elősegíti az általános jólét állapotának megteremtését. Egy ilyen kezelés csökkenti a krónikus betegségek kialakulásának esélyét. Ezenkívül azokban a régiókban, ahol ezt az étrendet gyakorolják, a halálozási arány alacsonyabb.
A tudósok egy élelmiszer-piramist terveztek, amely biztosítja, hogy a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek minden étkezéskor megjelenjenek. Két napi víz sem hiányozhat a napi étrendből. Az olívaolaj a tápláló zsírok fő forrása. Mérsékelt borfogyasztás is ajánlott, a halételekkel, a sovány hússal és a tojással együtt, amelyek gyakran előfordulnak a mediterrán étrendben.
A piramis tetején cukor, édességek, sütemények, sütemények és édes italok találhatók, amelyeket csak alkalmanként és kis mennyiségben szabad fogyasztani.
A vizsgálatot a Las Palmas de Gran Canaria Egyetem és a Navarra Egyetem kutatói végezték. A tudósok több mint 11 000 diák étkezési szokásait elemezték. A vizsgálat elején az emberek kijelentették étkezési szokásaikat. Négy év után az alanyok önállóan érzékelték életminőségüket.
Annak megállapításához, hogy a mediterrán étrendet követték-e, egy zöldség, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, gabonafélék és hal fogyasztását pozitívan értékelték egy kérdőívben, míg a hús, tejtermékek és alkohol fogyasztását negatívan értékelték. Az eredmények azt mutatták, hogy azok, akik inkább a mediterrán étrendre koncentráltak, magasabb pontszámot kaptak az életminőség tekintetében, a testi és a mentális egészség szempontjából.
Sanchez úgy véli, hogy az általuk elért felfedezés fontos, abban a kontextusban, amelyben a fejlett országok lakossága fokozatosan öregszik, és az emberek egészséges táplálkozás révén javíthatják életminőségüket és egészségüket.
A tanulmány a European Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg.