A mediterrán étrend jót tesz az agynak és az időskori fitnesznek - útmutató a vitaminokról
A mediterrán étrend nemcsak hozzájárul a testi egészség megőrzéséhez, hanem egy idősebb korban egy fiatalabb agyat is támogat.
Idős korban is szellemileg fitt és rugalmas maradni minden bizonnyal egy olyan kívánság, amelyet a legtöbb ember szeretne a testi egészség megőrzése mellett. Mindkét esetben bebizonyosodott, hogy sok múlik az étrenden is.
Számos tudományos kutatás kimutatta, hogy az úgynevezett mediterrán étrend betartása számos egészségügyi előnnyel és a betegség kockázatának elkerülésével jár. Az amerikai New York-i Columbia Egyetem különböző intézményeinek, valamint az Athén Görög Nemzeti és Kapodistrian Egyetem orvosi karának tudósai most megmutatták, hogy a mediterrán étrend lelkileg is fiatalon tart.
Mit tartalmaz valójában a mediterrán étrend ?
Az étrend, más néven krétai étrend, gyakran kilenc részre oszlik:
- A zöldségeket nagy mennyiségben fogyasztják minden nap.
- A gyümölcsfogyasztás is magas.
- A hal nem olyan gyakran szerepel az étlapon, de mégis meglehetősen gyakori.
- Ugyancsak jellemző az egyszeresen telítetlen zsírsavak magas fogyasztása a telítettek rovására. Az olívaolaj itt az első.
- Hüvelyeseket, dióféléket és magokat szoktak fogyasztani.
- Rendszeres alkoholfogyasztás vörösborként étkezés közben, de mérsékelt mennyiségben.
- A teljes kiőrlésű gabonákat részesítik előnyben. A mediterrán mediterrán étrenddel ellentétben ez a kenyérre is érvényes.
- A tejtermékeket keveset vagy közepesen fogyasztják, és amikor fogyasztják, általában sajt vagy joghurt formájában.
- A vörös húst és a baromfit csak kis adagokban szolgálják fel hetente néhányszor.
A mágneses rezonancia képalkotás eredményeit összehasonlítottuk az étkezési szokásokkal
Az Egyesült Államok és Görögország nemzetközi kutatócsoportja keresztmetszeti vizsgálatához 674 embert vizsgált meg idősebb korban. Nem voltak demencia betegségek, az átlagéletkor 80,1 év volt. Nagy felbontású, strukturális mágneses rezonancia képalkotást (MRI) végeztek minden résztvevőn.
Meghatároztuk a teljes agy térfogatát, a szürke agy anyag teljes térfogatát, a fehér agy anyag teljes térfogatát, az agykéreg átlagos vastagságát és a regionális agy térfogatát. Ezenkívül az elmúlt év táplálkozási magatartását standardizált fogyasztási gyakorisági kérdőív segítségével határozták meg. Az elemzés ezt követően értékelte, hogy a menü mennyiben követte a mediterrán étrend egyes összetevőit.
A mediterrán étrend mellett az agy öregedése öt évvel késik
Kiderült, hogy olyan étrenddel, amely a mediterrán étrendnek megfelelt a fent felsorolt kilenc pont közül legalább ötben, az összes agy térfogata átlagosan 13,11 milliméterrel volt nagyobb, mint azoknál a résztvevőknél, akik kevesebb kritériumnak feleltek meg. A szürkeállomány esetében öt milliméter, a fehérnél 6,41. Különösen a magasabb halfogyasztás és az alacsonyabb húsfogyasztás társult előnyökkel.
Összességében a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a mediterrán étrend követése öt évnek megfelelő agyfiatalítást eredményezett a résztvevőknek.
forrás: Gu, Yian, mediterrán étrend és agystruktúra egy többnemzetiségű idős kohorszban, Neurology, 2015. október 21, Epub megjelent nyomtatás előtt.
Az aminosavak így segítenek. Fontos az izmok és az ízületek számára!
Termékek és összetételek összehasonlítása. Ajánlások az egészséges ízületekre.