A mediterrán étrend tartja az alakot

A szerkesztőség által

étrend

A jó zsírokban és zöldségekben gazdag ételek fogyasztása, például a mediterrán étrend nem hízna meg. De a fogyás korlátozott marad.

Feladva: 2016.06.06. 13:27

Az egészségre kiválóan tartott mediterrán étrend zsírokban és zöldségekben gazdag, nem hízik meg. Az eredményeket a The Lancet Diabetes and Endocrinology orvosi folyóiratban tették közzé.
A zsírbevitel az elhízás járványának egyik fő alkotóeleme az egész világon. Egy spanyol csapat, Pr Ramon Estruch vezetésével, saját belátása szerint akarta elemezni a gyümölcsökből, zöldségekből, teljes magokból, diófélékből, halból és olívaolajból álló mediterrán étrend hatásait. A tudósokat elsősorban a diófélék és az olívaolaj fogyasztása érdekelte.

Ennek érdekében 2000 és 2010 között 7447 55 év feletti férfit és nőt követtek. Mindegyiküknek különös volt a szív- és érrendszeri kockázat vagy a cukorbetegség bemutatása, és 90% -uk elhízott vagy túlsúlyos volt. Az önkénteseket három csoportba osztották. Az első meghívást kapott az olívaolaj tetszés szerinti felhasználására, a második dióféléknek, a harmadiknak pedig csökkentenie kellett a zsírfogyasztását.

Súlycsökkenés, de a derékméret növekedése

A tudósok öt év után megfigyelték, hogy az étrendben a zsír aránya 40-ről 37,4% -ra csökkent abban a csoportban, akiknek csökkenteniük kellett a zsírfogyasztást. Ez a részarány kissé növekedett a másik két csoport esetében, pontosabban 40-ről 41,8% -ra az olívaolajat mértékletesen fogyasztó és 40,4-ről 42,2% -ra a diócsoport esetében.

Az eredmények ugyanakkor azt is megmutatták, hogy az összes önkéntes lefogyott. Az olívaolaj-csoport átlagosan 800 g-ot, a diófélék esetében 400 g-ot, az alacsony zsírtartalmú csoport esetében pedig 600-ot fogyott. Derékbőségük azonban kissé megnőtt, az alacsony zsírtartalmú étrendben 1,2 cm, az olívaolajat fogyasztó csoportban 0,85 cm, a dióféléknél pedig 0,37 cm. A zsírfogyasztás csökkentésére kért önkénteseknél a cukrok aránya is növekedett az étrendben, a szénhidrátokat is felelősnek tartják az elhízási járványért.