A megfelelő csokoládé desszertkrém kiválasztása - Top Santé

megfelelő

Krémes, sima és csokoládé, desszertként élvezhetők. Néha úgy gondolják, hogy olyan gyakran fogyaszthatók, mint a joghurt. Igazán ?

Csokoládékrém: mi a különbség a klasszikus joghurttal ?

Tejből, cukorból és tejszínből különböző arányban készülnek, körülbelül 4% fehérjét tartalmaznak (majdnem annyit, mint a joghurt). De adjon 100-150 Cal/100 g (vagy duplán). Krémes állagukat a sűrítőanyagok jelenlétének köszönhetik: keményítő (búzából vagy rizsből), karragénok (E 407, hínáralapú sűrítők), szentjánoskenyér babgumi (E 410). A sűrített vagy porított tej jelenléte, amely növeli a fehérjetartalmat, szintén bársonyossá teszi a tejszínt. Oldal kalcium, körülbelül 125 mg-ot adnak, alig kevesebbet, mint a joghurt (150 mg).

Tejterméknek számít-e egy korsó? ?
„A PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) szerint nem, válaszolja Béatrice Benavent-Marco. De ha nincs probléma a tömeggel, rendszeresen fogyaszthatóak. Csak feltétel: Több mint 100 mg kalcium, kevesebb mint 5 g zsír és kevesebb mint 20 g szénhidrát/100 g. (különben önmagukban „desszertekké” válnak) ”. Ha gyermekének ez nem tetszik túlságosan joghurtok vagy sima fehér sajt, ezek jól helyettesítik a kalcium bevitelét. Amíg máshol nem eszel túl sok cukrot. Ugyanez az időseknél, akiknek gyakran nincs étvágyuk.