A megfelelő étrend a fitt gondolkodók számára (archívum)
Néha csak a kávé segít. Amikor eljöttünk a menzáról vagy a büféből, és valójában csak a gyomrunkban lévő összes étellel szeretnénk lefeküdni. Bármilyen bonyolult feladat elvégzése most lehetetlen. A teljes gyomor nem szereti a tanulást, mondják, és mindenki tudja: az üres gyomor sem. Tehát hogyan táplálkozzunk valójában rendesen, ha szellemileg fittek akarunk lenni?
Esther Körfgen-től
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
A 25 éves diák kissé sápadt. Azt mondja, nehezen tudna tovább dolgozni, mint korábban. És ezért ül itt, az AOK Berlin táplálkozási tanácsadásában.
"Észrevettem, hogy állandóan nehezen tudok koncentrálni, állandóan étvágyam van. Sokat dolgozom, és éjszaka írom a szakdolgozatomat."
"Mikor eszel? Rendszeresen eszel? Sok kávét iszol, csak annyit mondtál. De tervezel-e étkezéseket is a napodba, amely annyira tele van?"
Aha. A tapasztalt táplálkozási szakember, Katharina Bär számos gyenge pontot tárt fel. A diák csak naponta egyszer eszik rendesen, mégpedig a kávézóban. A nap hátralévő részében csak hébe-hóba eszik valamit. Az nem jó. Inkább rendszeresen kell enni, egész napra elosztva. Mármint: egészségesen egyél.
"Különösen a gondolkodó, szellemileg dolgozó embereknél fontos, hogy rendszeresen fogyasszák a szénhidrátokat, hogy az agy elegendő szénhidrátot kapjon."
A szénhidrátokat Katharina Bär később kifejti, hogy keményítőtartalmú ételek tartalmazzák. Burgonyában, rizsben, tésztában, teljes kiőrlésű kenyérben és müzliben. Hosszú ideig tartó agyenergiát adnak. Mi más fontos?
"Hogy sokat iszol, nem koffein tartalmú italok formájában, mint például kávé, kóla és hasonló stimuláns italok, hanem kalóriamentes italok és legalább napi két liter. Hogy az agy megfelelően tudjon működni, hogy az agy hullámai megfelelően működhessenek, és ezek csak ne fáradjon, fáradjon el, ne legyen koncentrációs problémája és hasonlók. "
"De most nincs időm egész nap főzni valamit, vagy folyamatosan salátát aprítani. Mit tegyek ott? Egyszerűen nem találok időt arra, hogy valamit felvágjak. Vagy főzni."
A táplálkozási szakember megnyugszik. A kávézóba vagy a büfébe menni teljesen rendben van, és sokkal jobb, mint egyáltalán nem enni, vagy késő estig semmit sem enni. Mert akkor a test éjszaka az emésztéssel küzdene pihenés helyett. Legalább háromszor kellene enni valamit, még jobb naponta ötször - tanácsolja. Az egészséges dolgok kisebb adagjai, még aprítás nélkül is.
"Ez úgy kezdődhet reggel, hogy egyszerűen megeszel egy müzlit, tehát vegyél egy normál müzlit, egy müzlikeveréket, keverd össze joghurttal, keverd össze sovány tejjel, esetleg egyél egy darab gyümölcsöt is. Ez a nap legjobb energiaforrása, mert különböző szénhidrátjaid vannak, amelyek különböző hosszúságúak vagy rövid ideig működnek, vagyis a vércukorszint először a gyümölcs után és a tej után emelkedik, és lassan a vércukorszint emelkedik, miután a teljes kiőrlésű termékekből az agyad sokáig energiát kap. "
Egy kis gyümölcs között, majd néhány friss zöldség este - ez "kellően kiegyensúlyozott étrend", ahogy mindig mondják. Katharina Bär megemlít egy másik ökölszabályt: napi három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt.
"Három adag zöldség kb. 150-200 gramm adagonként azt jelentené, hogy például reggel paradicsomot vagy uborkát kenyérrel, ebédidőben szép adag főtt zöldséget vagy zöldséglevest, este pedig salátát. Vagy iszol egy nagyot Pohár zöldséglé, ez a pohár gyümölcslé is egy friss zöldség adagot helyettesít, és napi két adag gyümölcs egyenként 150 gramm lenne, alma, narancs, banán. "
Gyümölcs, zöldség, minden csodálatos. De hogy van az, amikor szükséged van valamire, ami gyorsan stimulál? Jók az úgynevezett energiaitalok? Katharina Bär integet. Nem hisz bennük. Hagyják, hogy ugyanolyan gyorsan süllyedj vissza, mint bármi más cukros. Tehát nem segít: Csak az egészséges étrend jó a fitt gondolkodók számára.
Tipp Katharina Bär-től egy délutáni snackre:
"Délutáni étkezésként minden bizonnyal fogyaszthat például néhány teljes kiőrlésű kekszet, vagy ehet gyümölcsjoghurtot vagy gyümölcskvarka ételt is. A fehérje a test számára is fontos. És ha még nem ettél olyan ételt aznap, amely fehérjét tartalmaz, akkor ez jól illik a délutánra, akár saját készítéssel, akár készen vásárolt állapotban. Vagy természetesen megint gyümölcs, ha a második adag gyümölcsöt kell vagy szeretné megenni, a müzliszelet megint nem rossz, így változatos lesz. "