A megfelelő kenyér kiválasztása, hogy ne hízzon Current Woman A MAG

Már nem ő az első számú ellenség a sorban. Mindaddig, amíg kerüli a zsírban, cukorban vagy adalékokban leggazdagabbakat. Az előnyben részesített kenyerek panoráma. vagy nem.

kiválasztása

Teljes kiőrlésű, korpa vagy rozs, gabonafélék vagy diófélék, mák vagy szezámmag ... a fajták folyamatosan nőnek. Jó csemege, a legtöbben reggel, délben és este kenyeret ehettek! És szó sem lehet arról, hogy megfosztja magát ettől, még akkor is, ha diétázik, mert az "összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek a test és az agy számára alapvető energiaforrást jelentenek" - mondja Dr. Patrick Serog táplálkozási szakember. Hátrány: sótartalma… 1,5 g/100 g! Ezért légy óvatos vízvisszatartás, magas vérnyomás vagy vesebetegség esetén.

Gabonakenyér: rostokban gazdag

A több lisztből (többszemű kenyér) vagy a teljes kiőrlésű lisztből (teljes kiőrlésű kenyér) készültek akár kétszer annyi rostot adnak, mint a fehér bagett. A tranzit szabályozásához elengedhetetlen tápanyagok, amelyek szintén jól elállnak. De óvakodjon a hamis barátoktól: néhány úgynevezett "gabona" ​​kenyeret csak búzalisztből készítenek szezámmal vagy mákkal. Kérje pékétől annak összetételét, vagy olvassa el a szupermarketekben kínáltak címkéit.

Baguette: a tilalom vége ?

Eddig a táplálkozási szakemberek azt mondták nekünk, hogy a teljes kiőrlésű kenyeret részesítsük előnyben alacsonyabb glikémiás indexe miatt, mint a fehér kenyeret, amely cukorszerűen viselkedve túl serkenti az inzulintermelést és elősegíti a zsírként történő tárolást. A CellMetabolism tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint azonban a glikémiára (vércukorszintre) gyakorolt ​​hatásuk nem különbözik egymástól. A test reakciója a bélflóra összetételétől függ, amely meghatározza, hogy ez vagy az a személy hogyan szívja fel a kenyérben lévő cukrot.