A megfelelő táplálkozás révén 20 évvel idősebb egészség
Egészség: 20 évvel idősebb a megfelelő táplálkozás révén
Berlin/dapd. -
Ezért kutatják szerte a világon a kutatók az ifjúság forrását. Mi segíti elő a hosszú életet? Erről nehéz bizonyítékot szolgáltatni. Az öregedésgátló termékek jövedelmező piaca évek óta virágzik. Akár hormonok, vitaminok vagy nyomelemek - a hatékonyság szigorú tudományos kritériumok szerint nem garantált. Ennek ellenére sokat tehet magának azért, hogy egészségesen megöregedjen. Az egészséges öregedés kulcsának nagy része az étrendben rejlik.
"Azok, akik megfelelően étkeznek, akár 20 éves pótlást is remélhetnek" - mondja Michael Ristow, a jénai táplálkozási szakember. Egy svéd egészségügyi intézet kiderítette, hogy életévünk csaknem tíz százaléka elvész a helytelen táplálkozás miatt. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint az étrenddel összefüggő betegségek felelősek a halálozások kétharmadáért.
Ristow szerint sok gyümölcs és zöldség, sok hal és kevés hús szerepeljen az étlapon. A vörös hús különösen kedvezőtlen. A Ristow figyelmeztet a vitaminszükséglet tablettákkal való kiegyensúlyozására. Egyetlen vitaminkapszula sem számít, függetlenül attól, hogy mekkora a dózis, az almát több száz egyedi anyaggal helyettesítheti. "Soha még soha nem volt olyan gazdag a kiváló minőségű élelmiszerek kínálata, mint most" - mondja Antje Gahl, a DGE szóvivője. "Elég, változatos és egészséges ételeket enni ma könnyebb, mint valaha."
A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a táplálék-kiegészítők gyakran rossz anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek. Ebbe beletartoztak az antioxidánsok is, amelyeket Ristov szerint hamisan „az öregedési folyamat elleni mágikus képletként” emlegetnek. "Túl sok ilyen antioxidáns a rák bizonyos formáinak növekedését okozza" - mondja a jénai táplálkozási szakember.
Az antioxidánsokat, amelyek leghatékonyabb képviselői a C- és E-vitamin, valamint a béta-karotin, egyes kutatók a legjobb fegyvernek tartják az úgynevezett szabad gyökök ellen. Ezek állandóan az anyagcsere hulladékaként keletkeznek, és potenciálisan sejtkárosítónak tekinthetők, és ezért felelősek a korai öregedésért. Nincsenek emberrel kapcsolatos vizsgálatok, amelyek az antioxidánsok jótékony funkcióját mutatnák be. Ennek ellenére a "csodaszerrel" rendelkező piac hatalmas. "Legalább hatmilliárd eurót hajtanak végre vele világszerte" - mondja Ristow.
Zwtl: Soha nem késő az étrend megváltoztatásához
A változatos étrend nemcsak megelőzheti a betegségeket, hanem csökkentheti a betegség következményeit is. Megfelelő étrend és testmozgás esetén a II-es típusú cukorbetegek ismét teljesen egészségesek lehetnek - mondja Ristow. Az alacsony hús- és alkoholmentes ételek pozitívan befolyásolják a magas vérnyomást.A magas rosttartalmú étrend a rák számos formáját is megelőzheti. Ha azonban a rák már jelen van, akkor a táplálkozási ajánlások eltérnek. Akkor a legfontosabb az, hogy elkerüljük a betegség következtében bekövetkező lesoványodást. "A testsúlyukat fenntartani képes daganatos betegek prognózisa jobb" - mondja a professzor. Ezenkívül vannak arra utaló jelek, hogy az alacsony cukor- és szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet a rákos betegek számára.
Soha nem késő az étrend megváltoztatásához. "Még magas korban is sok mindent el tud érni." Fordítva: a test nem feledkezik meg a gyermekkori jó táplálkozásról. "Az egészséges táplálkozás fiatal korban valószínűleg időskorra is hatékony lesz, még akkor is, ha később már nem élsz olyan egészségesen" - mondja Ristow.
Ristow szerint a kalóriabevitel célzott csökkentése az életkorra is pozitív hatással lehet. Nagy majmokig számított állatoknál bebizonyosodott, hogy az úgynevezett kalória-korlátozás növeli a várható élettartamot. Még nem világos, hogy ez vonatkozik-e az emberekre is. Az USA-ban számos tanulmány "reményteli" - magyarázza a szakember.