A megfelelő vendéglők kiválasztása - Lootraki vendégház
A krétai konyha kis hegyi vagy tengerparti tavernákból, színes és nagyvonalúan feltöltött piacokból, tányérfarkasokból és többféle ízből áll. !
A krétai éttermek kimaradása annyit jelent, mint kihagyni az utazás egyik fő elemét, ezen a szigeten, ahol a mediterrán étrend alapjainak nagy része megszületett.
Semmi sem éri el azt az édes élvezetet, hogy lábát az asztal alá teszi, a tengerre vagy a hegyre néz, orrát elragadja a családi főzés kellemes illata és annak a meglepetésnek a boldog meglepetése, amely nem fogja elhagyni a költségvetését. ellentétes.
Hárompontos magyarázat:
A krétai vendéglő részletei
A krétai étrend, amelyet a dietetikusok gyakran példaként említenek, többnyire az évszázadok során fennmaradt. A hagyományos konyha mindig megfelel az évszakoknak és a helyi forrásoknak. Azonban kimaradhat a legjobb és leghitelesebb krétai ajánlatokból, ha csak azokba az éttermekbe megy, ahol a kártyákat 5 nyelvre fordítják.
Ha rövid összefoglalót kellene írnunk a krétai tavernáról, néhány szabályt be kell tartani a legjobb megtalálásához:
1. kerülje a kocsma részeit egymás után a tengerparton, néhány kivételtől eltekintve, ezek rendkívül turisztikai látványosságok, ahol a konyha elvesztette hitelességének nagy részét, és az adalékok indokolatlanul sósak.
2. ne habozzon belépni egy „kocsmának” tűnő vendéglőbe: diszkrét vagy csak görögül írt tábla, néhány asztal az utcára néző idősebbek által elfoglalt járdán, nagymama az ajtótól nem messze. néhány angol szóval. Gyakran ezek azok a jelek, amelyek alapján hiteles és ígéretes címet talált !
3. Ha valaki megkéri az étlapot, valaki megfogja a kezét, és bevezeti a konyhába, hogy megmutassa, mi főtt a tűzön kora reggel óta (vagy néha előző nap), akkor elérte a főnyereményt. Semmi olyasmi, mintha orrát hegyi gyógynövényekkel ízesített pároló pörköltbe merítenénk !
A rendelés művészete
Ha még tovább akar lépni a krétai konyha kísérletezésében, hagyja, hogy kísértjen a mezzedes hagyománya, a "megosztani kívánt kis ételek".
Miután előkerült a kis háztáji vendéglő, ha meglátogatta a konyhát, és nyája a négyzet alakú, csempékkel díszített asztal körül ül, rendeljen egy frissítő italt, amelyet a régió felfedezésére tett erőfeszítések után jól megérdemeltek, és közölje a varázsszavakat: "Pikilia mezzedes, parakalo" (kérjük, válasszon különböző mezzeket).