Mit szabad még etetni?
Nitrátok, csersav, szolanin, hidrogén-cianid, oxálsav, kalcium, tanninok, mérgek, puffadó ételek ... Mit ehet még a nyulam anélkül, hogy megbetegedne?
Mindannyian ismerjük őket, mindenféle anyagra vonatkozó figyelmeztetéseket, amelyek állítólag megbetegítik nyulunkat. De ha mindezt elhagyja, vagy nagymértékben csökkenti, akkor valamikor alig marad valami. Mit ehet nyulam még mindig tiszta lelkiismerettel, és melyek azok az anyagok, amelyekre figyelmeztetnek?
Oxálsav a nyúl táplálékában
Mi az oxálsav és honnan származik?
Az oxálsav (etándisav, dikarbonsav) az emberek és az állatok anyagcseréjében keletkezik különféle bomlási folyamatok során (főleg aminosav- és aszkorbinsavbontásból), és ezért a szervezetben (emberben 50-95% -ig, nyulaknál valószínűleg hasonló szinten) ), valamint táplálékból (növények). Az oxálsavat lóhere-savnak is nevezik, mert eredetileg a fasósorban fedezték fel.
Egészséges testben az oxálsav a vesén keresztül választódik ki, hasonlóan más bomlástermékekhez (pl. Húgysav).
Oxálsav a nyúl testében
Amint fentebb láthattuk, az oxálsavat a szervezet természetes úton állítja elő, valamint táplálékkal is elfogyasztja. Ha az étel elegendő káliumot, kalciumot vagy más ásványi anyagot tartalmaz, az oxálsav kötődik velük a gyomorban, és egyszerűen az emésztéssel vagy végül a széklettel ürül.
Ha az étel csak néhány ásványi anyagot tartalmaz, a szervezet felszívja az oxálsavat és a vesékbe szállítja, ahol az ureteren és a hólyagon keresztül ürül a vizelettel. Ha az oxálsav bejut ezekbe a húgyúti szervekbe, akkor csak urolithiasis léphet fel. Itt szerepet játszanak az olyan tényezők, mint az állat kora, az örökletes hajlam és a folyadékbevitel.
Az oxálsav kiválasztása a vizelettel nagymértékben ingadozik, és genetikailag befolyásolható
A vizelettel kiválasztott oxálsav mennyisége óriási mértékben ingadozik a nap és a napszak függvényében, és állatonként is jelentősen változhat, még ugyanazon etetés esetén is. Ez arra utal, hogy a kiválasztódás genetikailag is befolyásolható.
"Az élelemtől független, azaz endogén módon előállított oxálsav mérése a nyulak vizeletében lehetővé teszi a tipikus ürítők és a kontroll állatok megkülönböztetését, és esetleg a tulajdonságát" Az oxálsav kiválasztása "tenyésztéssel genetikailag biztosítható".
SENGBUSCH, R. von és SUCKER, I. (1965): Az oxálsav meghatározása a vizeletben, valamint az exogén és endogén tényezők hatása oxaláttartalmára
„A nyulak nagyon magas és alacsony oxálsavszintet is képesek termelni az emberhez képest. Ha úgy gondoljuk, hogy napi 20-30 mg összes oxalátmennyiség, 1 és 4 mg% közötti koncentráció és átlagos testtömeg 75 kg, akkor a napi kiválasztás körülbelül 0,3-0,5 mg oxálsav/ttkg. Nyulakon 0,1 és 3,3 mg/kg közötti értékeket lehetett megfigyelni. Mivel tudomásunk szerint nyulakban soha nem találtak spontán oxalátköveket, és az oxálsavat tartalmazó táplálék csak kis mértékben befolyásolja a vizelet szintjét, arra lehet következtetni, hogy ezen állatok anyagcseréje különösen alkalmazkodó a természetben elterjedt oxálsavhoz. "
SENGBUSCH, R. von és SUCKER, I. (1965): Az oxálsav meghatározása a vizeletben, valamint az exogén és endogén tényezők hatása oxaláttartalmára
Oxálsav kalciummal és káliummal kölcsönhatásban
Az oxálsav kockázatára és a nyulak anyagcseréjére vonatkozó információkat többnyire az emberi területről veszik, mivel a nyulak e témájú vizsgálati helyzete nem ideális.
A meglévő vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy nyulaknál (az embertől eltérően) az abszorbeált oxálsav nincs hatással a kiválasztott oxálsav mennyiségére. A vizelettel történő kiválasztódás mennyiségét tekintik a legfontosabb paraméternek az oxálsav okozta urolithiasis kialakulásában.
Ezek az eredmények arra is utalnak, hogy az oxálsav kiválasztása a vizelettel attól függ, hogy a nyúl mennyi kalciumot fogyaszt. Ha sok kalcium felszívódik, az oxálsav megköthető és így kalcium-oxalátként ürülhet ki a belekben. Ha viszont kevés kalcium szívódik fel, az oxálsav felszívódik és a vesén keresztül ürül a vizelettel. Ez urolithiasishoz vezethet.
A kalcium nem felszívódik a nyulak követelményeinek megfelelően, inkább a vesén és a hólyagon keresztül felszívódott és kiválasztott mennyiség függvényében. Ez arra utal, hogy a nyúl táplálékában található oxálsav a kalciumfelesleg szabályozója, és segít megkötni és kiválasztani, hogy még a vesékbe, az ureterbe és a hólyagba se kerüljön.
Az oxálsav még jobban kötődik a káliummal, mint a kalciummal. Ha az étel káliumban gazdag, akkor a kalciumot még az oxálsav sem érinti, amely aztán inkább kötődik a káliumhoz, és a bélen keresztül ürül.
A hidratáció hatása
A vizeletben lévő oxálsav mennyisége nagymértékben befolyásolható, ha a vizelet mennyisége megnő (nagyobb folyadékbevitel), így a megnövekedett folyadékbevitel mellett csökken az urolithiasis kockázata.
"Azt kell megemlíteni, hogy a nyulak észrevehető mennyiségű vizet ittak a nátrium-oxaláttal végzett etetési kísérlet során, és ezért ösztönösen megtették az egyetlen hatékony megelőző intézkedést, nevezetesen a vizelet" hígításával "csökkentették az oxálsavkoncentrációt (a nagy abszolút oxalátmennyiség ellenére is)."
SENGBUSCH, R. von és SUCKER, I. (1965): Az oxálsav meghatározása a vizeletben, valamint az exogén és endogén tényezők hatása oxaláttartalmára
C-vitamin és oxálsav
A nagy dózisú, mesterséges/szintetikus C-vitamin gyanúja szerint oxálsavra bomlik a szervezetben, ezért a C-vitamint csak természetes módon szabad nyulaknak adni, mesterségesen nem. Az élelmiszer- vagy víz-adalékanyagok (multivitamin-tabletták) szintén növelhetik az oxálsav bevitelét.
Oxalobacter formigének
Az Oxalobacter formigenes baktériumot először juhban fedezték fel és izolálták, később sertésekben, patkányokban és emberekben is megtalálták. Különböző emlősök vastagbélében fordul elő, de még nem vizsgálták, hogy a nyúl is rendelkezik-e ezzel a baktériummal. A baktériumot számos antibiotikum elpusztítja. Emberben a baktérium bélben való előfordulása és a vesekő kialakulása közötti összefüggést tudományosan megerősítették.
Oxálsav állati takarmányban
Magas oxálsavtartalom a különféle takarmányokban
Cékla 72 mg/100 g
Petrezselyem 166 mg/100 g
rebarbara
Spenót 571 mg/100 g
Svájci mángold 650 mg/100 g
Zeller 15,2 mg/100 g
Cukorrépa és takarmányrépa
Eper 15,8 mg/100 g
Málna 16,4 mg/100 g
Egres 19,3 mg/100 g
kiwi
Fa sóska
Dokk- és sóskafajok
Európai bükk
(Vadbor
lucerna
pitypang
Összefoglalás az oxálsavról
Kalcium a nyúl táplálékában
A kalcium fontos ásványi anyag, amelyet elegendő mennyiségben kell fogyasztani a test ellátásához.
Kalcium-anyagcsere nyulakban
A kalcium-foszfor arány
Kísérletekből ismert, hogy különösen a kalcium, a foszfor és a magnézium befolyásolja egymást nyulakban. Ha egy ásványi anyag túl keveset vagy túl sokat szívódik fel, akkor a többi ásványi anyag felszívódása nő vagy csökken. Éppen ezért a megnövekedett foszforbevitel a kalcium lebontásához vezethet a csontokból és a fogakból, amelynek súlyos következményei vannak. Ha túl sok foszfort fogyaszt, a szervezet nem képes elegendő kalciumot beépíteni a csontokba és a fogakba.
Az ásványi anyagok ideális aránya 1,5-2 kalcium: 1 foszfor: 1 magnézium.
A D-vitamin a kalcium anyagcserét is befolyásolja, jelentősen részt vesz a kalcium-foszfor anyagcsere szabályozásában. Azt még nem vizsgálták megfelelően, hogy a hiány, amely különösen kevés közvetlen napfényből fakad (nincs közöttük ablaküveg), negatív hatással van-e a nyulak kalcium-anyagcseréjére. Hiányosság gyanúja azonban a csontszerkezet megzavarása és a kalcium lazulása a csontokból.
A D-vitamin feleslege, amely különösen a mesterséges vitaminokból származhat, kalcinózishoz vezethet (kalcium-só lerakódások a szerveken és a bőrön).
Kalcium és hidratálás
A hidratálás kulcsfontosságú az urolithiasis kialakulásához. A kalcium egyszerűen kiürül nagy folyadékbevitel mellett (sok friss étel és kevés száraz étel), és a vizelet mennyisége megnő.
Ha nincs elegendő folyadékbevitel, a kalcium sokkal jobban koncentrálódik a húgyúti szervekben, ezért gyorsabban vezethet urolithiasishoz.
„Ha alacsony a vízellátás és magas a kalciumellátás, nő a vizeletkő képződésének kockázata. Ez a kockázat azonban mindaddig kicsi, amíg a vizelet mennyisége elég nagy. A vizeletmennyiség közvetlenül függ az elnyelt víz mennyiségétől [...]. A fokozott vízfelszívás segít csökkenteni a vizeletben lévő vizeletkoncentrációt, ami viszont fontos szerepet játszik a kalcium kiválasztásában és az esetleges kőképződésben, vagyis minél több víz szívódik fel, annál kisebb a vizeletkő képződésének kockázata. . "
Dillitzer, Dr. med. állatorvos. Natalie: nyúl; itt: Táplálkozási tanácsok a kisállat-gyakorlatban: kutyák, macskák, hüllők, tengerimalacok, nyulak. Urban & Fischer, 2009
Alacsony kalciumtartalmú étrend és oxálsav
Összegzés
A kalcium elengedhetetlen a nyulak életben maradásához; a testnek számos funkcióra van szüksége, például csontok és fogak építésére. A cikk az egyes befolyásoló tényezőket és általában a kalcium-anyagcserét tárgyalja, és bemutatja, hogy az étrend mely tényezői elősegítik az urolithiasis előfordulását a kalciummal kapcsolatban.
Csersav és tanninok
Tanninban gazdag takarmány
Diófa
Tölgy
gesztenye
Szeder növény
Liba gyom
Útifű levelek
Málna növény
Rózsaszirmok
Gomb elmegy
Eper levelek
Odermennigkraut
áfonya
Lady palástfűszere
Útifű levelek
Zöld tea
Tűlevelű növények (tanninok)
Nitrátok, nitrit és nitrozaminok
Míg korábban figyelmeztetések voltak a nitrátokról, manapság az élelmiszerekben lévő nitrátokat sokszínűbben tekintik. A jelenlegi tanulmányok azt mutatják, hogy nemcsak káros, hanem egészségére is jó.
„A műtrágyaüzemekben dolgozó munkavállalóktól tudni lehet, hogy a műtrágya láthatóan teljesen más hatást fejt ki, mint amennyitől általában tartanak. Számos tanulmány foglalkozott azon emberek egészségi állapotával, várható élettartamával vagy halálozásával, akiknek a műtrágya-raktárakban minden nap be kellett szívniuk és lenyelniük kellett a nitrátporokat. Nyilvánvaló, hogy ez nem ártott nekik, éppen ellenkezőleg, a várható élettartamuk még a lakosság többi részénél is magasabb volt. Eddig csak nem tudta megmagyarázni. Most végre tudjuk, miért. "
Pollmer, U. (2010): Nitrat - az új agytáp, http://www.dradio.de/dkultur/sendung/mahlzeit/1339221/
A nitrátokat a zöldségek nitrogénben gazdag megtermékenyítésével állítják elő, ezért a bio zöldségek, a megtermékenyítetlen vadon termő növények és a regionális zöldségek kevesebb nitrátot tartalmaznak, mint az üvegházi zöldségek. Minél kevesebb napsugárzást kap a növény, annál több nitrátot tud elraktározni, ezért a nitrátszint különösen magas télen (üvegházi zöldségfélék) vagy rossz időben. A növény részétől (szár, levelek, gyümölcs) függően a nitráttartalom jelentősen változhat.
A nitrát a bélben nitritté alakulhat át. A nitrát és a nitrit önmagában nem káros a szervezetre. A nitrátnak rossz hírneve van, mivel a nitrát nitritté történő átalakulása után nitrozaminná is alakulhat, de ez csak magas hőmérsékleten, fehérjével együtt fordul elő, mint ez különösen a pácolt, sült vagy grillezett hús esetében, de a sörgyártásban is az eset. A nitrozaminok rákkeltők, károsíthatják a májat és a genetikai anyagot.
Ez a hatás azonban jelentéktelen a nyúl táplálkozása szempontjából, mivel a friss zöldségek etetéséről szól. A zöldségekkel történő nitrátbevitel pozitív hatással van az emberi egészségre:
A zöldségfélékből származó nitrát a hírvivő anyag nitrogén-oxiddá alakulhat, amelynek ezután egészségjavító hatása van.
„A leveles zöldségek, de a cékla, a karalábé vagy a retek fogyasztása is elindítja a lassú nitrátciklust: az anyag körülbelül egynegyede a gyomoron és a beleken keresztül jut be a vérbe. Vele együtt a nitrát kering a testben, amíg egy apró része végül ismét a nyelvre érkezik. Alján különféle baktériumok vannak, amelyek most a nitrátot nitritté alakítják. Az így előállított nitrit a nyállal a gyomorba kerül, és ismét a vérbe. Az anyag csak most lép életbe: a test nitrogén-oxidot képez a nitritből, amely kitágítja az ereket, csökkenti a pulzusszámot, blokkolja a kortizol stresszhormont és segíti a boldogsághormonok működését. "
Donner, S (2008): felmentés a salátában lévő nitrátért. természet + kozmosz 06/2008
„Testünk nemcsak nitrátból állít elő nitritet, hanem belőle a hírvivő anyag nitrogén-oxidot is. A nitrogén-oxid kitágítja az ereket, és így elősegíti a vérkeringést. A csodálatos dolog az, hogy az agyban található nitrogén-monoxid kifejezetten ott működik, ahol a véráramlás csökken és az oxigénellátás szenved. Ezért csökkenti a nitrát a stroke kockázatát és megakadályozza a demenciát. Ez az első alkalom, hogy ezt közvetlenül az embereken bizonyították. És reális körülmények között: A tesztalanyoknak különösen nitrátban gazdag termékeket kellett fogyasztaniuk. Ez végül ésszerűen jelzi, hogy miért figyelték meg újra és újra a kissé alacsonyabb vérnyomást a zöldségevőkben. Mint korábban feltételeztük, nem a kálium felelős ezért, hanem a nitrát. Ez végül rehabilitálná a salátát az üvegházból - és a tisztesség kedvéért a többi magas zöldségtartalmú téli zöldséget is, amelyekre mindig figyelmeztettek. "
Pollmer, U. (2010): Nitrat - az új agytáp http://www.dradio.de/dkultur/sendung/mahlzeit/1339221/
Nitrátban gazdag zöldségek
endívia saláta
Bárány saláta
Saláta
Porcsin
Cékla
zsázsa
Svájci mángold
Karalábé
retek
retek
zeller
Hidrociánsav, cianogén glikozidok
A nyúl takarmánya nem tartalmaz ciánsavat, valójában cianogén glikozidokat tartalmaz, amelyek vízzel érintkezve glükózra és hidrogén-cianidra bomlanak. A cianogén glikozidok nagy mennyiségben károsak az egészségre, de csak nagyon kis mennyiségben találhatók meg nyulak táplálékában (alma magok, lóhere, lucerna ...), ezekben a mennyiségekben teljesen ártalmatlanok.
Alma magok
Az almamag körülbelül 1mg sambunigrint tartalmaz kilogrammonként. A szambunigrin egy cianogén glikozid, amely vízzel érintkezve hidrogén-cianiddá és glükózzá bomlik. Az LD (50) vizsgálatok kimutatták, hogy a tengerimalacok 50% -ában 3-4 mg/kg mennyiség végzetes. Például egy 2 kg súlyú nyulat feltételezünk: a 2 kg súlyú nyulaknak 6-8 mg sambunigrint kell enniük, hogy az az állatok 50% -ában végzetes legyen. Ez megfelel 6-8kg almaköveknek! Ezeket a mennyiségeket még nyúl sem tudja megenni, a nyúl lényegesen kisebb mennyiségű ételt fogyaszt naponta. A hidrociánsav ismét lebomlik a szervezetben, vagyis ezt a mennyiséget szintén egy órán belül fel kellene venni. Ha a mennyiség egy óránál tovább tart, akkor nagyobb mennyiséget kell megenni. A 6-8 kg-os almamagok mennyisége irreálisan magas, egyetlen nyúl sem tudja megverni az ilyen mennyiségeket. Még ha a nyulakat kivétel nélkül almamagokkal etették is (minden egyéb étel nélkül!), Túlélnék. Kis mennyiségű almamag, például egész alma etetésénél, ártalmatlan.
Csonthéjas ágak
Minden csonthéjas gyümölcs (meggy, szilva, mirabelle szilva ...) ágait gond nélkül etethetjük. Nem tartalmaznak sem hidrociánsavat, sem az amigdalint, egy cianogén glikozidot, amely vízzel érintkezve hidrogéncianidsavvá és fruktózzá bomlik. Az amigdalin csak a csonthéjas magban található, a kéregben és a levelekben nem.
„A cianidokat csak a gyümölcsmagok magjai tartalmazzák. Ez azt jelenti, hogy a csonthéjas ágak felajánlhatók a csincsilláknak, tengerimalacoknak és törpe nyulaknak, feltéve, hogy nem permetezték őket. "
Kupper, dr. Jacqueline, Zürichi Egyetem: Forrás: ZZA 4/2003 57. o
Szolanin a nyúl táplálékában
„A szolanin, amely a burgonyagumók zöld részein található, veleszületett rendellenességeket okoz, mint például a spina bifida, valamint spontán vetéléseket állatokban és emberekben, ha nagy dózisban vagy hosszabb ideig fogyasztják. Azonban egyetlen, kis mennyiségű szolanin megvédi az egereket a bakteriális fertőzésektől. Az ilyen dózisfüggő hatások gyakran szerepet játszanak a vad prevencióban. ”Engel, C.: Wild Health. Egészség a vadból. Az állatok hogyan egészségesek és mit tanulhatunk tőlük. Bernau: animal learn Verlag, 2004, 27. o