A mentális erőnlét a megfelelő étrend révén rövid összefoglaló - PDF ingyenes letöltés
Számos rendszeres étkezés a nap folyamán, és a teljes kiőrlésű gabonatermékek magas aránya magasabb teljesítménygörbét és gyengéd vércukor görbét eredményez, erős vércukorszint-ingadozások nélkül. A teljes kiőrlésű gabonatermékek a tartósabb jóllakottságot is biztosítják. Szénhidrátok a fejbe: Teljes kiőrlésű gabonafélék (különösen zab, tönköly, árpa) Barna rizs Burgonya Zöldségek és gyümölcsök Hüvelyesek
A transz-zsírsavak a következőkben találhatók: kifli, fánk, fánk, dán sütemény stb. Kész tészta (leveles tészta) hasábburgonya, krokett, chips, rágcsálnivalók Kész levesek és szószok Sült, rántott A fejbe zsírral illeszthető: 2-3 evőkanál olaj naponta 3-5 dió naponta 1-2 alkalommal a halak kíméletesen elterjedt zsírban vigyázzanak a rejtett zsírokra, kerüljék a késztermékeket 6. agyi erő a vitaminok és ásványi anyagok révén. A vitaminok és ásványi anyagok létfontosságúak (nélkülözhetetlenek), és a D-vitamin kivételével nem képesek a szervezetben termelni. Részt vesznek az agy működésének folyamatában, és biztosítják a hírvivő anyagok termelésének fenntartását és az energia felhasználását az agyban. Fontos védelmi funkciót is ellátnak a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodások ellen. Irányítási és védelmi funkciók: A-vitamin kalcium, vas provitamin A (karotin) cink, jód E vitamin nátrium, magnézium B vitaminok (különösen folsav) foszfor, réz C-vitamin.
Hogy mennyire fontosak a vitaminok és az ásványi anyagok, az látható a folsav (B 9 -vitamin) különféle funkcióiban. A folsavhiány különféle neurológiai tünetekhez kapcsolódik. Tud i.a. depresszióhoz, memóriaproblémákhoz és vérszegénységhez vezethet. A foinsav különösen fontos a terhesség első heteiben, ahol a hiányosság az újszülöttek és a gyermekek fejlődésének késleltetéséhez, viselkedési problémákhoz, epilepsziás rohamokhoz, a születendő gyermekeknél pedig spina bifidához (nyitott hát) vezet. A folsavhiány bizonyos gyógyszerekből (pl. Epilepszia elleni gyógyszerek), alkoholfogyasztásból, krónikus betegségek (rák) alultápláltságából, étvágytalanságból (időskor) és egyoldalú fogyókúrás diétákból származhat. A folsav számos ételben található, különösen gyümölcsökben és zöldségekben, de nagyon érzékeny a fényre, az oxigénre és a hőre. Ezért ügyeljen a gondos előkészítésre, a rövid tárolási időre, a lehető legfrissebb termékre és kerülje az ismételt melegítést. Folsavban gazdag ételek találati listája Zöldségek és saláták (spenót, brokkoli, káposzta, borsó, petrezselyem, sárgarépa) Gyümölcsök (eper, narancs, friss narancslé, szőlő) Hüvelyesek (borsó, bab, lencse) Búzacsíra, szójababcsíra Sajt Máj
7. Az agy teljesítménye a peszticidek révén. A növényekben speciálisan képződött másodlagos növényi anyagok nem nélkülözhetetlenek az élet számára, de fontos védelmi funkciókat töltenek be a szervezetben (sejtvédelem, védekezés a fertőzésekkel szemben, védelem a rák ellen, védelem a gyulladás ellen). Néhány fontos védőanyag: Fenolsavak (bogyók, zöld tea) Flavonoidok (szőlő, kakaó) Fitoösztrogének (szója, gránátalma) Fitinsav (teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek) Kurkumin (curry) Quercetin (alma, birsalma) 8. Agy teljesítménye a lecitinnek köszönhetően. A lecitin vitaminszerű hatású, elősegíti a koncentrációt és az intellektuális teljesítményt, és két zsírsavból és kolinból áll. A kolin az acetilkolin neurotranszmitter egyik alkotóeleme, amely az agyban hírvivő anyagként aktív. Agyerő a lecitin tojássárgája élesztő búzacsíra zabpehely és hal révén
Az eddigi eredmények eredményeként létrejött egy úgynevezett agytáp találati lista, amely a következő hét ételt tartalmazza: zab (pehely) B-vitaminok, magnézium, kolin, értékes növényi fehérje, telítetlen zsírsavak, tönköly B-vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, telítetlen zsírsavak szójabab lecitin, értékes fehérje építőelemek, telítetlen zsírsavak, fitoösztrogének (bálna) dió telítetlen zsírsavak, E-vitamin, zöld tea, B-vitaminok, mangán, fluor, másodlagos növényi anyagok (fenolsavak, flavonoidok, szaponinok) Alma antioxidánsokban gazdag, C-vitamin, kvercetin (tengeri) Hal omega-3 zsírsavak
Ismerve, hogyan lehet túlélni a napot az agyerővel: minta menü Reggeli: Zöld tea Zabpehely müzli friss gyümölcsökkel és joghurttal Snack: Alma, körte Ebéd: Paradicsomleves Roston sült hal Burgonya, zöldség Snack: Szója joghurt este: Teljes kiőrlésű tönköly kenyér Torma túrós kenhető sonka, Uborka szeletek, Szárított zöld tea dió. és ne felejtsd el: 1–1,5 liter vizet!
Gyakorlati tanács a megfelelő étkezéshez a tanulás során: - vegyen le több kis ételt - ideális snack kombinációk: gyümölcs + gabona és gyümölcs + tejtermékek - buja, magas zsírtartalmú ételek elfárasztanak - hosszú koncentráció: szénhidrát alapú ételek (teljes kiőrlésű termékek, burgonya stb.) Gyakorlati tipp, hogy a vizsgákhoz megfelelően enni kell és tesztek: - fogyasszon eleget (a gyógyteáknak nyugtató hatása van) - a fehérjékben gazdag, alacsony zsírtartalmú ételek a vizsga előtt ébredést és ébrenlétet váltanak ki (tejtermékek, hal, baromfi) - töltse fel a szénhidrátkészleteket közöttük: szárított gyümölcsök, gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér, müzliszelet (cukor nélkül). Tipp továbbolvasáshoz: agytáplálkozás a fejben a megfelelő táplálkozás révén, Kneipp-Verlag A tartalomhoz: Gabriele Scheberan, Salzburgi Regionális Egészségbiztosítási Pénztárorvos 2009. február