A mesocarp fehér szálak narancsban vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaznak - Táplálkozás - FOCUS Online

A finom citrusfélék hámozásakor idegesítőek azok a fehér szálak, amelyek elzárják az utat a lédús péphez. A fehéret mindenképpen meg kell enni, mert ez a legjobb az egész gyümölcsben.

fehér

A narancs lédús édességéhez vezető úton idegesítőek azok a fehér szálak, amelyeket fárasztó részletességgel kell letekerni. Célszerű egyszerűen megenni a népszerűtlen fehéret. A héjjal ellentétben az úgynevezett mezokarp vagy albedó nem mérgező, de még egészséges is.

Értékes vitaminok és antioxidánsok

Még akkor is, ha kevésbé étvágygerjesztőnek tűnik, mint a pép, ugyanannyi vitamint tartalmaz. Értékes flavonoidokat is tartalmaz. Ezek olyan fitokémiai anyagok, amelyek tudományos vizsgálatok szerint pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. Megerősítik a szervezet saját védekező mechanizmusait, megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket, és antioxidáns funkciójuk révén lassíthatják a sejtek öregedését. A fehér szálak azonban mindenekelőtt emészthetetlen rostokból állnak. Ezek hosszabb ideig maradnak emésztőrendszerünkben, és késleltetik az éhségérzetet.

Óvatos hámozás helyett hagyja rajta a fehér szálakat

A fehér szálak gondos lehúzása sok erőfeszítést igényel, és az értékes alkatrészek túl jók a szeméthez. Tehát csak hagyja rajta a következő szervek íztelen fehérségét, mert meglepően sok van benne.