A mesterséges édesítőszerek megzavarnák a bélflóra és a glükóz toleranciát
A sok ételben vagy italban használt aszpartám, szukralóz és szacharin, a "hamis" cukrok zavarják a bél mikrobiotáját, növelve a glükóz-intolerancia és az anyagcsere-betegségek kockázatát.
Miért fontos ez
A szintetikus édesítőszerek (aszpartám, aceszulfám K, szacharin, szukralóz stb.) Olyan mesterséges cukrok, amelyek erős édesítőerővel rendelkeznek, kalóriák hozzáadása nélkül. Mindenütt megtalálhatók az úgynevezett "könnyű" termékekben, ételekben vagy italokban. Ezek a mesterséges édesítőszerek megosztják a tudósokat: míg egyesek úgy gondolják, hogy semmi közük az étrendünkhöz, mások szerint az ajánlott adagok mellett nem veszélyesek. Amit már tudunk, az az, hogy az édesítőszerek rendszeres fogyasztása növeli az inzulinrezisztencia kockázatát, és ezáltal elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegséget. Több mint 60 000 nőnél végzett nagy tanulmány kimutatta, hogy a könnyű édesített italok fogyasztása megduplázódott a cukorbetegség kockázatával.
Édesítőszerek és mikrobiota
Izraeli kutatók a mesterséges édesítőszerek laboratóriumi egerekre és önkéntesekre gyakorolt hatásának tanulmányozásával a Nature-ben arról számoltak be, hogy ezek a hamis cukrok megzavarják a bélflóra összetételét, valamint a glükóz felhasználásának képességét. "A mesterséges édesítőszereket tömegesen vezették be étrendünkbe azzal a gondolattal, hogy csökkentsék a kalóriabevitelt és normalizálják a vércukorszintet anélkül, hogy veszélyeztetnék az édesség iránti étvágyunkat" - írják a kutatók. "De a mi munkánk azt sugallja, hogy közvetlenül hozzájárulhattak a járvány fellendítéséhez, amelynek ellen küzdeniük kellett.".
Három széles körben alkalmazott édesítőszert - aszpartámot, szukralózt és szacharint - adtak az egerek által elfogyasztott vízhez, az amerikai egészségügyi hatóságok által megállapított, elfogadható napi bevitel mellett, az állatok súlyához igazítva. Az egereknél a glükóz intolerancia alakult ki, ellentétben azokkal, akik csak vizet vagy cukorvizet fogyasztottak. A kísérletet más egereken megismételjük, változó adag édesítőszerrel, ugyanazzal az eredménnyel. A glükóz intolerancia akkor következik be, amikor a szervezet kevésbé reagál az inzulin hatásaira a vércukorszint szabályozásában. Megelőzi a cukorbetegséget.