A mesterséges édesítőszerek ösztönzik-e a Tudomány és a jövő többet fogyasztását

Feladva 2016. 07. 13-án 16.30-kor, frissítve 2016. 07. 13-án 16.30-kor.

ösztönzik-e

Az édesítőszerek fogyasztása növeli a kalóriabevitelt - állítják azok a kutatók, akik először agyi mechanizmust azonosítottak e jelenség mögött.

Szóda polc egy szupermarketben.

E950, E955, E967. Étrendünkben mindenütt jelen vannak a mesterséges édesítőszerek, amelyek nem érnek el egyetértést a tudományos közösségben: egyes tanulmányok azt sugallják, hogy növelik az étvágyat és ezért a súlygyarapodást, míg más tanulmányok rámutatnak arra a tényre, hogy az úgynevezett "alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek" (aszpartám, szukralóz, ciklamát, stevia stb.) éppen ellenkezőleg, elősegítik a kalóriabevitel csökkenését és ezért a fogyást. Lehetetlen ezt a vitát addig rendezni, amíg ezeknek a cukorpótlóknak az agyunkra vonatkozó mechanizmusa nem ismert. A Sydney-i Egyetem (Ausztrália) kutatói nagy lépést tettek ebbe az irányba, és most először azonosították az édesítőszerek hatásának nyomát a jutalomkörön, amelyet a Cell Metabolism folyóiratban mutatnak be.