A mesterséges édesítőszerek hatása a cukorbetegségre és az elhízásra; Stop Diabetes Moldova
Az a tendencia, hogy a cukrot mesterséges édesítőszerekkel helyettesítik, az emberek egészségesebb vágyából indul ki. Sok ország megkezdte a cukorra vonatkozó magasabb adók bevezetését, hogy ösztönözze az embereket fogyasztásuk csökkentésére, és a piaci reakció a cukor gyors helyettesítése alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel történt. Számos tanulmány próbálja bizonyítani, hogy az édesítőszereknek valójában súlyos egészségügyi következményei lehetnek.
Mik az édesítőszerek?
Az édesítőszerek nem tápláló anyagok, amelyeket az élelmiszerekhez adnak az édességük fokozása érdekében, de amelyek fogyasztása nem biztosítja a test energiáját. Az édesítőszerek lehetnek természetesek vagy mesterségesek. Néhány édesítőszer teljesen szintetikus vegyszer, amelynek célja a cukor ízének utánzása. Ezek tartalmazzák:
• szacharin;• szukralóz;• aszpartám.
A többi édesítőszert növényi vegyi anyagokból finomítják, például a stevia és a xilit. Az édesítőszereket általában a legtöbb alacsony kalóriatartalmú ételben vagy italban fogyasztják, és valamilyen nem tápláló édesítőszer van benne.
Ez okozta az édesítőszerek fokozott használatát?
A mesterséges édesítőszereket tartalmazó ételek és italok népszerűvé váltak annak köszönhetően, hogy segítenek az elhízási válság leküzdésében. Ha elméletileg csökkentjük a cukor kalóriáját, akkor megakadályozzuk a hizlalást is. Meglepő módon azonban a mesterségesen édesített termékek fogyasztása fokozhatja az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.Ezt az eredményt számos tanulmány és kutatás nyomán mutatták be az éves kísérleti biológiai konferencián San Diegóban., eredetileg állatokon készült. E tanulmányok szerint az édesítőszerek használata növeli az elhízás kockázatát, és nem fordítva.Mikor megszokjuk ezeket az anyagokat, a bélben lévő baktériumok megzavarodnak, és így testünk kevesebb glükózt tolerál.
Hogy ment a kísérlet?
A patkányokat mesterséges édesítőszerekben (glükóz vagy fruktóz) és mesterséges édesítőszerekben (aszpartám vagy aceszulfám-kálium) gazdag táplálékkal etették. Ez a folyamat három hétig tartott. Ezen időszak után negatív változásokat figyeltek meg mindkét patkánycsoportban, a koncentrációk növekedtek. vérzsírok (zsírok).
A zsír mellett a kutatók a vérben és a kálium-aceszulfámban (az erek sejtjeit befolyásoló komponensben) találtak.A tanulmány szerzői szerint ezek a változások az elhízás és a cukorbetegség megnyilvánulásai. energiát kapjon sejtszinten.
Korlátozza az édesítőszerek fogyasztását!