A mexikói konyha 18 színes alkalommal búcsúzik az őszi blues-tól
Carina Bäurle
Komfort királynő
Mint őshonos sváb és vidéki keserű narancs szívű, Carina értékeli a jó Maultasche-t, valamint a kiadós pörköltet, amely valóban felmelegíti a hideg évszakokat. A vasárnapi ebéd par excellence? Házi tészta fűszeres, színes mártásokkal. A fontos recept: a dolgok kipróbálásának vágya és a kézimunka szeretete.
leírás
¡Ay, Caramba! A szürke nem a te dolgod, ehelyett az őszi kékek már a sarkadon vannak? Jól megértjük a kinti felhős eget és a hideg levegőt, amely a lehető leggyorsabban a takaró alá nyomja. De a mentés közel áll az ételbloggerjeinknek! Ezúttal nagyon kiengedték a gőzt tacókkal, quesadillákkal és Co.-val, és a paradicsomot, a koriandert és a kukoricát 18-szor hagyták táncolni az edények felett. Itt a mexikói konyha sokféle változatosságot kínál!
Burrito tál
A merész fordulási manőverek nem a te dolgod, főleg, ha a serpenyőben lévő lepénykenyérről van szó? Ezután hagyja a kukoricalisztet a konyhaszekrényben, mert Tine tarka burrito táljához nincs szükség tortillára. De nem a legfinomabb szokásos mexikói gyanúsítottak nélkül: quinoa, avokádó, kukorica, bab és tejszínes fűszeres rúgás egy jalapeño krémsajtos öntetből. A receptre
Mexikói virsli avokádóval és chilivel
Kéz a szívre: Alacsony szénhidráttartalmú ételekkel való élet lehetséges, de néha egy kicsi, nagy bűn egyszerűen aranyat ér. Ha a választás nem lenne olyan nehéz ... hot dog vagy taco? Vera mentesít minket a döntés alól, és röviden összefoglalva, mexikózza a hot dogot egy bolyhos kontyban, avokádóval, sajttal és chilivel. És mivel egy kézben van hely az egyik finomságnak, második pillantást kaphat. A receptre
Mango Mezcal Breeze
Az összes tüzes-forró fűszer mellett nyelvünk is kihűl. A foodisták egzotikus, gubancos Mango Mezcal Breeze-jükkel hozzák el hozzánk, és hagyják, hogy a nap színét tekintve felkeljen étkezőasztalunk felett. Végül is egy kis ellopás nem ártott egy kerek asztalnak. ¡Salud! A receptre
Burritók rizzsel és babdal
A vendégei igazi örömvadászok és csemegegyűjtők? Ezután nyissa meg a büfét Verenával! A rizst és babot tartalmazó burritói fantasztikus alapot képeznek az ötletesen hengerelt ízesítő csomagokhoz. Koriander vagy sajt? Forró vagy enyhe? Zöld saláta, vagy inkább az arany kukoricát szeretné? A te döntésed. És ez újra és újra és újra ... Az ujjételek csak nagyon ízlik! A receptre
One Pot Vegan Quinoa Bowl
Az egyetlen dolog jobb, mint egy gyors kezelés egy hosszú nap után? A rendrakás és az utólagos mosás után (szinte) már nem érvényes! Andreával együtt teljesülnek a hangulatos utóéleti kívánságaink: A fűszeres vörös quinoa egyetlen fazékba hozza a táncba a színes mexikói zöldség klasszikusokat, a kukoricát, a vesebabot és a paprikát mésszel és korianderrel. Mindössze annyit kell tennie Először öntse bele a villát, és élvezze! A receptre
Fekete babpörkölt tökkel és ropogós polentával
A hüvelyesek sokat tehetnek! Például varázsoljon elő egy kiadós, melegítő pörköltet hús nélkül, amely gyorsan kihajtja a hideget a szobánk sarkából, és kellemes élvezetes pillanatokba csal. De ez még nem minden: Hannah-Lena ínyenc darabjában a főhős hüvelyesek mellett az őszi kedvenc sütőtök és a kulináris élvezetek ropogós polenta játssza az első hegedűt. Nem csak jól hangzik, de még jobb az íze is. A receptre
Fűszeres quesadilla téli leves
Az őszi és a téli idő a leves. Ezzel az egyszerű szabállyal még mindig finoman mentettük meg magunkat a hideg napokban. Az egyetlen dolog, ami még jobban felmelegít minket? Egy jó adag chili! A Catrinnél borsos adagokban kerül a fazékunkba póréhagymával, vesebabbal, brokkolival és kukoricával együtt, és a maradék hideget kívülről elűzi. És mivel soha nem tudunk eleget lakmározni, vannak olyan ropogós quesadillák is fetával és kukoricával. A receptre
Steak guacamollal
Nem kérdés, a partik egyszerűen a legjobb harapnivalók és csemegék születési helyei, amelyeket kézzel fogyasztanak. És Tina lédús steakjével krémes-gyümölcsös guacamollal, csemegekukorica salátával és ropogós tortilla chips meglepetéssel mindig van okunk ünnepelni! Tippünk: Ön egyedül is fantasztikusan ünnepelheti az ínyenc partikat, majd annyiszor fogyaszthat, amennyit csak akar, miközben élvezi a nagy örömet. A receptre
Esquites
Gondolod, hogy a kukorica pattogatott kukorica formájában tartozik a sötétbe? Ezután nyissa ki a függönyt, Majával az aranysárga szemcsék átélik a tálban a mexikói csillogás óráját! A feta, a chili és a mayo-lime öntettel együtt egzotikus "esquitekként" tombolnak a villádon. A receptre
Tres Leches torta kókuszos és bourbon banánnal
Ha Mexikóra gondol, megkóstolja a chilit és a koriandert? Helytelen gondolat, a tüzes, aromás föld is édesen körbevezethet minket az ujjaink körül. És vele Sabrina és Steffen. Ketten elkényeztetnek minket légies, édes Tres Leches süteményükkel: három cukros tejváltozat találkozik ropogós kókuszreszelékkel. És az aperitif még benne van, és a burbonnal karamellizált banánokban rejlik. Fel a torta villákkal és ujjongással! A receptre
Alma, dió és cheddar quesadillák
A Hawaii Pizza bizonyítja számunkra, hogy az édes és a sós mindig együtt jár. Ha a sajt és a gyümölcs kombinációja kitérőt tesz Daniela konyhájába, az eredmény egy fantasztikus mexikói kapcsolat a főszereplőkkel: alma, dió, cheddar és baba spenót, ropogósra sült quesadillába csomagolva. A receptre
Hozd stílusod és fűszered életedbe
A 2 részes Só- és borsőrlő meg Pepita adod az ételednek azt a bizonyos valamit. Frissen őrölve a fűszerek aromái tökéletesen kifejlődhetnek - Ön dönti el, hogy durva szemcsés vagy extra finom.
Tacos Köftével és Merguezzel
Készülj fel a végső Taco keddre arab csavarral! Jens nemcsak a tökéletes taco tészta titkában enged be minket, hanem egy igazi aromás útra is elvezet minket: a bolyhos lepénykenyerekhez merguez, kofte, tahini joghurt, kétféle salsa és ecetes fehér káposzta társul. Egy Taco-szerdát gyorsan felveszünk a Taco-keddünkbe. És egy taco csütörtök ... A receptre
Vega tacók
Néha a munka vége nem érhető el elég gyorsan! De mit kell tennie, ha a gyomra zúg, de a konyha felé vezető séta végtelen hosszúnak és fárasztónak tűnik? Michaelának köszönhetően nem kell éheznünk ilyen pillanatokban. Mindössze 15 perc alatt ropogós, aromás zöldségtacókat varázsol nekünk. És mivel a lakoma után még nincs is mit öblítenünk, még ideje van a kesudióvajjal ellátott vegán változatodra is. A receptre
Dulce de leche a sütőből
Amikor kinyitjuk képzeletbeli főzési és sütési alapozónkat az „édes” szó alatt, mindenekelőtt ezt látjuk: karamellásbarna, végtelenül krémes dulce de leche. Jessica elárulja a legegyszerűbb receptjét a bűnös krém kezelésére. A receptre
Spenót Quesadilla
Kapcsolja konyháját abszolút örömsarokká Nadine quesadilláival! Vegán, bolyhos sült tortilla borítékkal. De ez még nem minden, mert a jó benne a jó: a színes baba spenót, a szájban olvadó sajt, gyümölcsös, tüzes salsával kerekítve ... a finom is ilyen egyszerű lehet! A receptre
Növényi chili
A legszebb dolog, ami a hüvelyesekkel történhet? Amikor Karin fakanala alá kerülnek, és összehasonlíthatatlanul aromás növényi chilivé válnak chilivel, köménnyel és koktélparadicsommal. Még köztünk a keményen hackelő rajongók is követelnek egy tál utántöltést. A receptre
Tortillák
Egyszerű bölcsesség mexikói nyelven: A töltelék csak annyira jó, mint a tortilla borítéka. A Corinna segítségével örökre megteheti a megvásárolt lepénykenyereket, és büszkén adhatja magának a "kukoricaliszt-szelídítő" címet. Ugyanez jár még a taco sajtó három további összetevőjével és voilà - mexikói élvezetek à la DIY. A receptre
Churro sajttorta
És mivel a fűszeres főétel mindig az édes ínyenc desszert előtt van, az édes finomságok itt egyesülnek, és egyetlen kényeztető finomságot hoznak létre. Ma a ropogós churros nem ragad ragacsos és cukros kezén, de édes csiga képezi a végső mexikói alapot a krémes sajttorta keverékhez. És mivel egy churro egyszerűen soha nem elég, a tetején cukrászsütemény is található. A receptre