A méz - a mézes ital, amely a románok visszaszerzését ígéri
Az istenek italaként ismert, dák őseink óta készült mid vagy mead egy enyhén alkoholos likőr, amelyet a méhészek főleg saját fogyasztásra és nem marketing céljára gyártanak.
Elmondhatjuk neki a méhészek titkát, akik évente kis mennyiségű rétet készítenek a család és az ismerősök számára. Valójában a rét csak méhészektől vásárolható meg, és nem található meg az üzletekben pusztán azért, mert az italt nem palackozzák és nincs tartósítószer. A must modellen, ha összehasonlítást szeretne végezni.
Tavaly Florentin Stavarache, jász méhész 110 méhcsaláddal szerzett 300 liter rétet, amelyet 50 literes hordóban tart, vízforralóval, mint a bor. Azt mondja, hogy az ital "még mindig működik", és hogy csak akkor van az év, amikor azt mondják, hogy kész.
100% természetes ital
"A rét megszerzésének receptje egyáltalán nem bonyolult. Három alapvető összetevőt használnak: méz, nyers virágpor és normál víz, sima víz. Az eljárás hasonló a bor előállításához, és az alkoholt adó cukor a mézé. Ez nem egy erős ital, és átlagosan azt mondanám, hogy nálunk körülbelül 12-13% alkoholtartalommal foglalkozik. Akár úgy, mint egy bor "- magyarázza Florentin Stavarache, az al commune-i jași méhész. I. Cuza.
Az Iași megyei méhész ősszel készít rétet, amikor befejezi a kipakolást. "A fejet megmossák, vízzel teszik, a méhsztriptízt, amiben méz is van. A fedelet propolisz borítja, hogy a tömítés ne kerüljön a baktériumokba, egy-két hétig erjedni hagyják, összekeverik, a propolisz kijön a fedélből, és az erjedés befejeződik. Nyers pollent adunk az erjedéshez. A sörről ismert, hogy jó emésztőrendszer, a szervezet könnyen beolvasztja, és a baktériumok tartalma miatt nagyon gyorsan helyreállítja a bélflórát "- mondja a méhész.
Ami a méz ízét illeti, azt mondja, hogy az összefügg a méhész tapasztalataival, aki évtizedes tapasztalat után végül tökéletes sört készít: „Én személy szerint a klasszikus receptet követem, és próbálok más árnyalatot adni. A sokkvirágokat és a kakukkfüvet is nem annyira ízlésből, hanem e növények terápiás hatásaiból adom ".
Egy liter sör 10 és 30 lej közé kerül
Az ügyfelek pedig nem hiányolták a rétet az Országos Mézvásáron idén tavasszal, Florentin Stavarache meglepetésére, aki először érkezett Bukarestbe ezzel a termékkel. Amióta elővette az asztalon a kannát, amatőrök jelentek meg - főleg korai fiatalságukon túliak, akik tudják, mi a félelem. A fiatalok számára a dákok által elfogyasztott ital egy vermutot hoz, az édes íz pedig azonnal mindenki kedvére teszi, főleg, hogy az ár nem túlzó: literenként 10–30 lej, a méhésztől függően, ill. a megvásárolt mennyiségből.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!