A méz helyettesítője A termék legjobb alternatívái
Nemcsak a vegánoknak kell mézpótló. Bizonyos esetekben az egészségtudatos emberek kerülik az édesítőszert, mert az gyakran tele van méreganyagokkal. Ez a tipp megmondja, milyen lehetőségekkel kell helyettesítenie a mézet.
A méz helyettesítője: ezek a lehetőségek léteznek
A mézet gyakran méreganyagok töltik fel. Ez vonatkozik a biomézre is. A növényi méz alternatívái különösen népszerűek a vegánok körében.
- juharszirup a méz legnépszerűbb helyettesítője. Ezt a juharfák nedvéből nyerik. A juharszirupnak azonban van egy fő hátránya: főleg Kanadában állítják elő, és hosszú utat kell megtennie, hogy Németországba kerüljön.
- Vannak házi mézpótlók is. Példa erre a pitypangméz. Ez sok értékes tápanyagot tartalmaz, és ugyanolyan édes, mint a méhméz. Ha azonban maga csinálja a mézet, akkor nem szabad az út szélén szednie, mivel ott túlságosan szennyezett szennyező anyagokkal.
- Egy másik változat a cukorrépa szirup. A cukorrépa általában cukorból készül, de szirupot is készítenek. Ezt édesítésre méz helyett is fel lehet használni.
Több helyettesítő termék
Klasszikusan a méz a háztartási cukorra is cserélhető. A cukor azonban nem túl egészséges, mert magas a kalóriatartalma. Ezenkívül a termelés energiaigényes.
- A szárított gyümölcsök alkalmasak joghurtok vagy müzli édesítésére. Gyümölcsös aromájuk van, íze pedig a mézre emlékeztet.
- Az édesítőszerek - cukorpótlóként is - nagyon népszerűek lettek az utóbbi időben. Erre példa a stevia. Ez egy dél-amerikai növény, amely édes anyagot termel. A Stevia állítólag különösen alkalmas cukorbetegek számára.
- Egy másik édesítőszer a xilit, más néven nyírfacukor. A xilit is viszonylag alacsony kalóriatartalmú.
- Az agavé szirupnak alig van saját íze. Ezért az agavé szirup nemcsak a méz, hanem a cukor helyettesítésére is alkalmas. Ez is vegán.
A következő cikkben megtudhatja, mennyire egészséges a méz.