A mézzel kapcsolatos igazság jót tesz nekünk, ha nem. CultureTourism UNIMEDIA
UNIMEDIA szerkesztőség
Széles körben úgy vélik, hogy a méz sokkal egészségesebb, mint a cukor, de a valóságban az előnyök nagyon alacsonyak, és a magas mézfogyasztás ugyanolyan káros a szervezetre, mint a magas cukorfogyasztás - állítják szakemberek. hu. Itt vannak az okok.
A méz is nagyrészt cukor
A közönséges cukrot (szacharózt vagy szacharózt) az emberi szervezetben a hasnyálmirigy által termelt inzulin segítségével dolgozzák fel. A méz a szacharózon kívül 55% fruktózt (úgynevezett "gyümölcscukrot") tartalmaz, amelyet a májban dolgoznak fel. A kémiai szerkezet némi különbsége ellenére testünk a mézre ugyanúgy reagál, mint a cukor - a vércukorszint növekedésével, amely a hasnyálmirigyet több inzulin termelésére ösztönzi, és ez a folyamat zsírraktározáshoz és a súly. A feleslegben fogyasztott fruktóz hozzájárul az elhízáshoz, a szívproblémákhoz és a májbetegségekhez, csakúgy, mint a szokásos cukortermékek.
Ahogyan Ian Marber táplálkozási szakember elmagyarázza, annak ellenére, hogy a méz glikémiás indexe kissé alacsonyabb, mint a cukoré, nagy mennyiségű méz öntése a reggeli gabonapelyhekre nem tesz sokkal jobbat a szervezet számára, mintha cukrot szórnánk ezekre a szemekre.
"A nyelvről szól" - magyarázza a szakember; a nyelv téves ábrázolásokat és meggyőződéseket hoz létre. "Ha a mézre gondolsz, akkor a természetre, a méhekre [...] gondolsz. Ha a cukorra gondolsz, akkor gyárakra, ipari feldolgozásra gondolsz […]. ” De a mézet korántsem olyan „bukolikus” módon állítják elő, ahogy azt hiszik, és a méz és a fehércukor is cukorforma. "A méz nem ártalmatlan, olyan erős hatást gyakorol a szervezetre, mint a finomított cukor."
A méz nagyon magas kalóriatartalmú
A méz több kalóriát tartalmaz, mint cukor; egy teáskanál méz körülbelül 22 kalóriát, egy teáskanál cukor pedig körülbelül 16 kalóriát tartalmaz. Sok ember, aki étrendjében cukrot cserélt mézzel, rengeteg mézet öntött joghurtba vagy gyógyteákba, elképzelve, hogy a méz jobb, mint a cukor más formái, de ez nem így van - magyarázza Ian Marber.
A méz nem annyira gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint gondolják
Bár a finomítatlan méz nyomokban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat - niacint, riboflavint, tiamint és B6-vitamint -, ezek csak a tartalom 2% -át teszik ki. A méz finomítása - feldolgozása melegítéssel és szűréssel, a pollen és a baktériumok eltávolítása érdekében - eltávolítja a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
A méz károsítja a fogakat
Az angliai Public Health egyik tanulmánya kimutatta, hogy a nyolcadikból egy gyermeknek 3 éves koráig fogszuvasodása van, és a szerzők arra figyelmeztettek, hogy az "egészségesnek" tekintett édességek - aszalt gyümölcs, "turmix" italok, méz - meghatározzák fogszuvasodás ”- mondja Dr. Joe Bansal, a londoni Mosoly Klinika munkatársa.
A méz károsítja a bőrt is
Dr. Mica Engel, a londoni Waterhouse Young Clinic orvosa arra figyelmeztet, hogy a mézben lévő glükóz, fruktóz és egyéb cukrok hozzájárulnak a bőr kollagénjének romlásához, csakúgy, mint a cukor, valamint a méz egyes fajtáiban található néhány vitamin előnyeihez. nem segít a sérült kollagénrostok helyreállításában.
A test számára nem szükséges
A hozzáadott cukornak, akár fehér cukor, akár méz formájában, nincs táplálkozási előnye, csak extra kalóriák vannak; Az Egészségügyi Világszervezet nemrégiben javasolta a cukor (beleértve a mézet is) napi 6 teáskanálra való csökkentését.
Összefoglalva, a mézet szintén egyfajta cukorként kell tekinteni, amelynek hatása hasonló a fehér cukoréhoz, és nem túl egészséges ételnek, amelyet jó nagy mennyiségben elfogyasztani.