A mikroalgák, a holnapi ételünk alapvető eleme

A Nemzetközi Élelmiszer-vásár alkalmat kínál arra, hogy érdeklődjön ételeink jövője iránt. Összpontosítson a mikroalgákra, amelyekkel "sok mindent megtehetünk" - biztosítja Alvyn Severien, az Algama társalapítója Európáról 1.

eleme

A Párizs melletti Villepinte-ben vasárnap nyitotta meg kapuit az International Food Show (SIAL), amelynek célja "az élelmiszer-innováció globális találkozóhelye" lesz. És a mikroalgák közé tartozik.

Spirulina, "rendkívül fenntartható élelmiszer". "Nagyon sok dolgot megtehetünk a mikroalgákkal" - biztosítja Alvyn Severien, az Elisabeth Assayag Europe Europe című műsorának mikrofonján. Ő az Algama társalapítója, egy induló vállalkozás, amelynek sikerült algai alapú tojás- és ingyenes majonéz, köszönhetően a spirulinának.

"A Spirulina egy táplálékkiegészítő, amely sok fehérjét, vitamint, nyomelemet tartalmaz. Ez egy rendkívül tartós élelmiszer is." Ezért az Algama "mindennapi termékek táplálékává akarta tenni".