A miniszter figyelmeztet a vegán étrend ártalmaira! Csodanő
Tápanyaghiány fenyeget
Egyre több ember vegán, ezért egyre több a vegán gyerek. De most a szövetségi élelmiszerügyi miniszter figyelmeztet a hús, tej és tojás nélküli étrend károsodásaira
Christian Schmidt szövetségi élelmiszerügyi miniszter (CSU) figyelmeztet a vegán étrendre, vagyis a hús, tej és tojás nélküli étrendre, különösen a gyermekek számára. A "Bild" -nek elmondta, hogy a vegán étel veszélyes hiánytünetekhez vezethet, amelyeket a B12-vitamin hiánya okoz. Véleménye szerint a vegán étrend teljesen alkalmatlan.
A vegánokból hiányzik a B12-vitamin
Vannak olyan okok, amelyek miatt a felnőttek olyan vegán étrendet választanak, amelyet elfogadni és tisztelni lehet. De másképp néz ki a gyermekeknél, mivel az agyat és az idegeket károsíthatja a tápanyagok hiánya a növekedési fázisokban.
A B12-vitamin csak állati termékekben található meg. Ennek a vitaminnak a hiánya neurológiai károsodáshoz vagy vérszegénységhez vezethet. Sebastian Joy, a Német Vegetáriánus Unió (VEBU) elnöke ellenezte ezt, és azt válaszolta, hogy dúsított élelmiszerekkel vagy B12-vitamin fogkrémmel megfelelő ellátás biztosítható.
Az étkezési rostokat nehéz használni
Az anyagcsere és táplálkozás részleg vezetője, Berthold Koletzko szintén azt tanácsolja, hogy ne fogyasszanak vegán étrendet a gyermekek számára. Azt mondja, hogy a kisgyermekek nem tudják megfelelően felhasználni a növényekben gazdag étrend magas rostmennyiségét, így felhasználás nélkül ürülnek ki. Ha a gyerekeknek mindenképpen vegán étrendet kell táplálni, akkor javasolja a multivitamin-készítmények B12, cink, vas, D-vitamin és jód adását.
Ezt a véleményt megosztja a hannoveri Leibnitz Egyetem Élelmezés- és Emberi Táplálkozási Intézetének vezetőjével, Andreas Hahn professzorral. Szkeptikus a vegán étrendet illetően is, és olyan tanulmányokról számol be, amelyek szerint a növényi eredetű tápanyagok nehezebben hasznosíthatók, mint az állati eredetűek. Azt is elmondja, hogy a vegán étrend tápanyagigényét csak étrend-kiegészítőkkel lehet kielégíteni.
A vegán étrend ellenzői és támogatói egyetértenek abban, hogy veszélyes lehet, ha minden állati ételt egyszerűen eltávolítunk a menüből. A vegán étrendet jól meg kell tervezni, ami megköveteli az ilyen típusú étrend ismeretét.