A miso leves feltételezhetetlen erényei

Másnaposság, fáradtság, diéta. A miso levesre mindenre van válasz. Végtelen felsorolása ennek az ételnek, amely gondoskodni fog rólad ezen a télen.

miso

Publikálva 2018.01.01., 12.15., Frissítve: 2018.01.09., 16.05

Mik a miso leves összetevői ?

"Jobb költeni a pénzt misóra, mint az orvosnál" - szokták mondani a japánok a misóról, a híres nemzeti leves fő összetevőjéről. A Miso-t, hagyományos ételt szójababból (zúzott, erjesztett és párolt), tengeri sóból, vízből és - az előállítástól függően - árpából és rizsből nyerik, majd Aspergillus oryzae gombák erjedésével (japán "koji" szóval) keverik, majd három héttől egy évig öregszik. De a miso leves elkészítése nem korlátozódik erre a fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag csodapasztára.

Szüksége van wakame-tengeri moszatra is, amelyről ismert, hogy erősíti az immunrendszert, a vizet, a tofut, a gombát és a mogyoróhagyma. És ha ezek az összetevők jót tesznek ízlelőbimbóinknak, gyakran elfelejtjük hihetetlen erényeiket és egészségügyi előnyeiket. Corinne Allioux Goldfarbe, a párizsi természetgyógyász megfejtette őket számunkra.

Miso leves felesleges kilók ellen

"A leves iránt szinte minden érdeklődés a miso-ból származik" - magyarázza Corinne Allioux Goldfarbe. "Nagyon emészthető, mivel nem tartalmaz olyan összetevőt, amely igazolhatja az intoleranciát: laktóz, glutén, zsír nélkül ... és mégis számos tápanyagot, vitamint (különösen B12) és esszenciális aminosavat biztosít a szervezet számára nagyon kevés kalória ". A miso leves tehát elengedhetetlen fogyókúrás szövetséges (és ízletes, mi több). Ugyanakkor vegye figyelembe: "A vízvisszatartás elkerülése érdekében inkább reggel vagy délben fogyasztják" - teszi hozzá a szakember.