A modern élet paradoxonjai sok elhízott ember alultápláltak - ZiarMM
Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az Egyesült Államokban, annak ellenére, hogy a lakosság körében magas az elhízás, sok ember alultáplált.
Csak 11% fogyasztja el az ajánlott élelmi rostmennyiséget, és csak 5% fogyasztja a szükséges napi káliumadagot. Sok esetben hiányzik az A-, C-, D-vitamin, kalcium és vas. A probléma továbbra is fennáll és súlyosbodik, mert az orvosok nincsenek megfelelően képezve a táplálkozási problémákra, és a gyógyszergyárak olyan drága gyógyszereket próbálnak a piacon népszerűsíteni, amelyek kezelik a betegségek tüneteit, de nem azok táplálkozási okait.
Dr. Norton azon a véleményen van, hogy az orvosok képzésében túl kevés jelentőséget tulajdonítanak a táplálkozás szerepének a betegségek megelőzésében és kezelésében.
Íme néhány példa Dr. Nortontól a táplálkozás egészségben betöltött szerepéről a legújabb tanulmányok eredményei szerint.
- a gyümölcsökben, zöldségekben és halakban gazdag étrend jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők második szívrohamának vagy szélütésének esélyét
- A teljes gyümölcsök, különösen az áfonya, a szőlő és az alma fogyasztása lényegesen alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában
- Az omega-3 zsírsavak magas bevitele a mentális egészség javulásával jár
- az olajos gyümölcsökkel (dióval, földimogyoróval) kiegészített mediterrán étrend csökkenti a stroke kockázatát
- Több mint 25 tanulmány kimutatta, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkenti a bélrák kockázatát
A megfelelő étrend alapelve valójában nagyon egyszerű, mondja Dr. Norton: "igazi" ételeket, friss, feldolgozatlan ételeket kell ésszerű adagokban fogyasztani.