A modern európai gének elősegíthetik a vegetarianizmust
2017. június 12-ig 11 24 perc
A Cornell Egyetem (New York állam) által készített tanulmány leírja, hogy az európaiak étrendjének változásai a mezőgazdaság születése után (10 000 évvel ezelőtt) miként eredményeztek genetikai adaptációkat, amelyek elősegítik a vegetarianizmust (az állati hús kivételével mindent megesznek).
A tízezer évvel ezelőtti neolitikumi forradalom előtt az európai populációk vadászó-gyűjtögetők voltak, akiknek étrendje állatokból és tenger gyümölcseiből állt. De 8000 évvel ezelőtt, a dél-európai mezőgazdaság megjelenése után, amely később észak felé terjeszkedett, az európai gazdák átalakították étrendjüket, hogy az főleg növényekből áll.
A tanulmányból kiderül, hogy ezek az étkezési szokások az európaiak génjeiben tükröződnek. A kutatók több mint 25 tanulmány adatait gyűjtötték össze, amelyek a kövületekből és a régészeti maradványokból származó (30 000 és 2000 évvel ezelőtti) és a korabeli populációk DNS-ét vizsgálták. A tanulmány megállapította, hogy adaptációk történtek egy fontos genomi régióban, amely 3 zsírsav-deszaturáz (FADS) gént tartalmaz. Ugyanannak a FADS1 génnek az úgynevezett alléljai különböző változatai megfeleltek az elfogadott étrend típusainak.
„Az elemzés megmutatja, hogy a rezsim milyen feltűnő szerepet játszott az emberi populációk evolúciójában. Alon Keinan, a genomika és az informatika docense, a tanulmányok igazgatója. Az elemzések kihatással vannak a táplálkozási genomika növekvő területére, amelyet táplálkozási néven ismerünk. Az ősök alapján a klinikusok testre szabhatják az ember étrendjét genomjukhoz az egészség javítása és a betegségek megelőzése érdekében.
Az eredmények azt mutatják, hogy az európai gazdálkodók vegetáriánus étrendje egy olyan allél megnövekedett jelenlétéhez vezetett, amely a sejteket kódolja olyan enzimek előállítására, amelyek maguk metabolizálják a növényeket. Ennek az allélnak a előfordulási gyakorisága a természetes szelekciónak köszönhetően nőtt: az ezt az allélt tartalmazó vegetáriánus gazdálkodók olyan egészségügyi előnyöket kapnak, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy több gyermeket szüljenek, és ezt a genetikai változatot továbbadják utódaiknak.