A mogyoró betakarítása, a mogyoró megőrzése és felhasználása
Nem csak a mókus élvezi a mogyorót! Ha van egy mogyorófa a kertedben, vagy ha vidéken jársz az erdő szélén, akkor már augusztusban észreveszed, hogy a mogyoró leesik és szemetelje a földet a fa alatt: ez a jele annak, hogy vannak érettek, mert könnyen leválaszthatók, és a mogyoróra jellemző barna színt kaptak. Kezdje el a készletet a télre !
Mikor kell betakarítani a mogyorót ?
Ezek azok a nővirágok, amelyek lassan megduzzadva mogyorót képeznek, amelyet héja véd. Amikor ez az ismeretlenség megszárad, és a héj szép barna színűvé válik, siessen, és vegye fel őket úgy, ahogy van. Vigyázzon azokra, akiket a balanin vagy a mogyorós zsizsik (Curculio nucum) megtámadott, ez a bogár, amely a héjat kilyukasztja, hogy tojást rakjon, mert üresek lesznek. A mogyorót augusztustól november elejéig szüretelik az évtől és a fajtától függően:
- Augusztus-szeptember: „Ennis” nagy, tojás alakú gyümölcsökkel és tiszta héjjal, Aveline ’kerek és nagyon gyümölcsös,„ Purpurea ”lila mogyoróból, Imperial a Trébizonde ...
- Szeptember-október: „Webb's Prize Cob” nagy hosszúkás gyümölcsökkel, nagyon produktív, „Fertile de Coutard” nagy kerek gyümölcsökkel, nagyon illatos és sötét héjú ...
- Október-november: Kerek „Merveille de Bollwiller” kemény héjú, nagyon ellenáll a hidegnek, a „Segorbe” nagy gyümölcsökkel ...
Miután hazaért, ki kell vennie őket az önkényuralmukból, hogy csak a gyümölcs maradjon nagyon kemény fás héjában.
Hogyan tároljuk a mogyorót ?
Miután kiszáradt héjukról eltávolították, a héjában lévő mogyoró több hónapig tárolható a szabadban, egy kosárban vagy kosárban, hogy a levegő keringjen, az alkalmi keverés mellett, amit megtehet. Egy meglehetősen hűvös, szellős helyiség lesz előnyösebb, mint egy zárt és meleg helyiség.