A moldovai iskolák és óvodák gyermekeinek etetése
Az érintett szülők nyomására az Egészségügyi Minisztérium április végén bejelentette a diéta reformját a moldovai iskolákban és óvodákban, követelve a kolbászok és a túl sok zsírt vagy cukrot tartalmazó ételek eltávolítását. Az erről a témáról folytatott nyilvános vita jobban látható volt a fővárosban és általában a városi területeken, néhány új táplálkozási trend meglehetősen népszerű.
A kerületi központokban és a vidéki településeken évek óta több óvoda feladta a kolbászt és az úgynevezett feldolgozott húst, mielőtt a nyilvános viták kiéleződtek volna. Az igazgatók eleget tettek a közegészségügyi központok ragaszkodó ajánlásainak.
Rita Ciobanu, a cimișliai Ghiocel óvoda igazgatója elmondja, hogy bár kezdetben fantáziadúsnak tűnt, a változás nagyon könnyű volt, a marhahús és a csirkehús pedig felváltotta a kolbászokat.
Az igazgató elmondja, hogy meglepetésére nagyon kevés szülőt érdekel, hogy mit eszik a gyermek, miután átlépte az óvoda küszöbét:
"Lehet, hogy Chisinau-ban a világot jobban zavarja az egészség, de az országban a férfi köszönetet mond, hogy elhozta a gyereket és egy kicsit etették. Kezdettől fogva nagyon nehéz volt megmondanom az igazat, hogy nem tudtam, hogyan kell őket elkészíteni, elkészíteni, mert adtunk ma egyfajta szalámit, holnap még egyfajta szafalétát és így tovább. De tudod, hogy mi szerveztük, nem tudom, hogyan, nem húsból fagyasztottat, nem kolbászból, hanem csirkemellet adunk. "
Például számos Cimișlia, Anenii-Noi vagy Hâncești óvoda is eleget tett az orvosok követelményeinek.
Másutt a változás még nem fejeződött be abból az egyszerű okból, hogy még nem érkeztek figyelmeztetések az élelmiszer-adalékanyagok nélküli egészséges étrend szükségességéről.
Az egyik costești-i óvoda igazgatója, Zinaida Bortă szerint hetente legalább egyszer kolbászt kapnak a gyerekek:
"Ha jó a minőség, akkor a gyerekek megeszik, nem tudom. A szülők nem voltak ilyen követelések, hogy ne adjanak nekik feldolgozott húst. Különösen ebben az évben, eddig volt egy felelős személyünk a polgármesteri hivatalból, aki elhozta nekünk a termékeket, most központilag, minden héten kapjuk, megrendelést adunk, megkapjuk, a heti költekezéshez szükséges gyermekek száma szerint, nem maradjon még egy hétig.
Mivel a hatóságok szintjén a gyermekek számára ártalmatlan étrendről van szó, mondják beszélgetőpartnereim, azt is meg kell vitatni, hogy a gyümölcsök és zöldségek gyakorlatilag hiányoznak az óvodai menüből.
Kicsit meghaladja a 17 lejt, ennyit költenek naponta legalább három étkezésért az óvodában egy gyermek számára. Mivel nincs egyetlen menümodell, minden intézmény költségvetés-orientáltabb a vásárlások során - mondja Mariana Tutunaru, az Országos Közegészségügyi Központ orvosa.
Miután az Egészségügyi Minisztérium nemrégiben megtiltotta az élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó húskészítmények fogyasztását, a központ orvosai most új menüket készítenek az általános oktatási intézmények számára. Mariana Tutunaru azonban megkérdőjelezi ennek a gyakorlatnak a hatékonyságát, mivel a gyermekgondozási támogatásokat nem vizsgálják felül:
"Új menüket készítünk, más megközelítéssel, vagyis valami újat, több salátával, több zöldséggel, több gyümölccsel. Orvosok vagyunk és küzdünk a fiziológiai normák betartásáért, de ezek a gyakorlatban nem érvényesek, mert nincs az előírásoknak megfelelő pénz. Orvosaink a területen addig harcoltak, amíg kizárták a kolbászt és bravót nekik, merész volt. Tudja, hogy falvakban, járásokban jobb, de Chisinau-ban nagyon nehéz ilyesmit elérni. ”
Az óvodavezetők, akikkel sikerült kommunikálnom, nem nagyon biztosak abban, hogy lesz-e elegendő pénzük a menü sokszínűségére a gyümölcsökből és zöldségekből. Az Egészségügyi Minisztérium azt ajánlja, hogy ezt úgy érjék el, hogy tárgyalásokat folytatnak a helyi mezőgazdasági termelőkkel.