A Moldovai Köztársaság vállalkozója nyitotta meg Bukarestben a "RomBeer Station" nevű Peco sört
A Pantelimon úti panellakás földszintjén, az 1. sz. 111, a Moldovai Köztársaság vállalkozója egyedülálló üzletet nyitott hat hónappal ezelőtt: "RomBeer Station". Itt csaknem 30 csapból kézműves sör folyik, amelyet fél literes, egy literes vagy két literes PET-hez vihet. Vagy "feltöltődhet" egy hétvégére a barátaival.
"Párhuzamot vezettem a Peco állomásokkal, ahová elmegyek tankolni 50, 100 lejért, vagy feltöltődik. Itt pontosan ez a helyzet, csakhogy a sör az üzemanyag. Csak kézműves sörrel dolgozunk "- mondja Igor Leșan, a" RomBeer Station "márka alapítója.
Az állomás román kézműves sört árul pasztörizálatlanul, és nagy része szűretlen. Tartósítószert nem tartalmaz, ezért az egység rendelkezik hűtőszekrénnyel, ahol a hőmérsékletet szabályozzák. Négy fajta kézműves sör van Németországból és három fajta Csehországból eladó.
A Babeș-Bolyai Tudományegyetem elvégzése után 10 évig dolgozott Kolozsváron több cégnél, 2010-ben pedig Bukarestbe költözött. Vállalkozásba kezdett, és a Carrefourban standokat tartott moldovai borokkal. Ez volt az első "hibás" vállalkozás.
2017 szeptemberében új vállalkozást indított, és először két kézműves sör értékesítési egységet nyitott meg, amelyekbe 40 000 eurót fektetett be.
"Nem azt akarom bizonyítani, hogy ez a fajta vállalkozás elkapja a közvéleményt, hanem hogy ilyen jellegű üzletre van szükség Romániában, mert ezek az üzletek felélesztik a román kézműves söripart" - mondja Igor Leșan, aki ezt javasolta egészen az év végén további két sör "állomást" nyitnak meg - Berceniben és a Főváros északi részén. A 36 hónapos harci terv 50 egységet foglal magában Bukarestben.
Romániában 17 kézműves sörfőzde működik, havi 30 és 120 tonna sör között.
A Moldovai Köztársaságban, amely kétmillió lakosú és átlagosan 250 román lejes nyugdíjjal rendelkezik, több mint 20 kézműves sörgyártó van - hasonlítja össze a fiatal vállalkozó.
(kattintson a képre a nagyításhoz)
"Ha jól tudom, még legalább 10 kézműves gyár nyílik ebben az évben Romániában" - teszi hozzá Igor Leșan.
A legtöbb kézműves sörfőzde importált nyersanyagokkal dolgozik. Romániában csak egy komlótermelő maradt, amely meglehetősen kicsi és nem felel meg a keresletnek. Csak egy árpaüzem maradt Buzau-ban. A kézműves sörfőzők árpájukat Németországból, Csehországból, Lengyelországból hozzák.
"Ezért magasabb az ár, mert itt nincsenek alapanyagaik. De amit csinálok, az a sör. Ezt hívják sörnek ”- véli a vállalkozó, és a kézműves sört niche terméknek tekinti. "Nem mindenki engedheti meg magának, hogy gyakran kézműves sört igyon. A Moldovai Köztársaságban minden Mega Image szupermarketben van egy stand, ahová mehet sörözni a PET-be ".