A Montignac diéta, kényelmes étrend
Michel Montignac, aki "egykori kövér emberként" definiálja magát, súlycsökkentő programot tervezett a fogyás és a karcsúság megőrzése érdekében, miközben aktív társadalmi életet folytatott.
A montignaci étrend elsősorban alacsony kalóriatartalmú. Megtiltja a lipidek és szénhidrátok együttes fogyasztását, akár ugyanabban az ételben, akár ugyanazon étkezés során elfogyasztott különböző élelmiszerekben. Ezenkívül nem javasolja a szénhidrátok fogyasztását, kivéve az élelmi rostokban gazdagokat, és az étkezések között gyümölcsfogyasztást ajánl.
A fogyás garantált mindaddig, amíg a diétát megfelelően betartják! Michel Montignac-hoz hasonlóan fogyhat akkor is, ha minden nap üzleti ebédet fogyaszt.
Bármely megfelelően követett alacsony kalóriatartalmú étrend fogyáshoz vezet, és ez a program sem kivétel.
Alkotója azt állítja, hogy a szénhidrátok fogyasztása kenyérből és burgonyából megakadályozza a fogyást; a cukrot viszont igazi méregnek tekintik.
Montignac azon a véleményen van, hogy a lipidek önmagukban nem híznak; szénhidrátokkal való kapcsolatuk pusztító hatással van az alakra.
A rezsim erősségei
Az étrend gazdag élelmi rostokban és fehérjékben. Továbbra is élvezhetjük a mártással készült ételeket, amelyek gyakran szerepelnek az üzleti ebédek menüjében, és a megengedett ételeket telítetten fogyaszthatjuk.
A rezsim gyengeségei
A montignaci étrend túl magas zsírtartalmú, különösen telített zsírtartalmú, ami szív- és érrendszeri betegségeket okozhat, különösen azért, mert a programot "egy életen át" kell betartani.
Nem tartalmaz elég szénhidrátot: a kenyér, tészta, fehér rizs és burgonya kivételével izomgyengeséget okozhat. Köztudott, hogy fogyhatunk, majd a szénhidrátfogyasztás folytatásával megőrizhetjük ideális súlyunkat.
Két szakaszból áll:
Az első szakasz a kívánt súly eléréséig tart.
A második szakasz tulajdonképpen a stabilizációs periódus, amelynek tartósnak kell lennie. egész életemben, ha nem akarjuk visszaszerezni a leadott kilogrammokat.
Példa menü az 1. fázishoz:
Tojás, sonka (sonka vagy kolbász), sajt, koffeinmentes kávé (vagy sovány tea), tejföl (vagy tej), szintetikus édesítőszer (ha szükséges)
Nyers zöldségek, hal vagy hús, megengedett zöldségek (burgonya és sárgarépa nélkül; lehetőleg zöldségfélék, zeller, káposzta, gomba), saláta, sajt és ital: sima víz.
Leves megengedett zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonával vagy paradicsommártással, salátával és 0% zsírtartalmú friss sajttal.
Példa menü a 2. szakaszhoz:
Gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyér, sovány margarin, koffeinmentes kávé, sovány tej.
Avokádó vinaigrettel, steak, zöldbab, karamellkrém, két pohár bor.
Zöldségleves, omlett gombával, saláta, friss lecsepegtetett sajt.
Ez a program ideális a sietős emberek számára, de a túl magas zsírtartalom (lásd reggeli ételek) és a túl alacsony szénhidráttartalom hosszú távú fáradtságot, hiányosságokat és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat, ami természetesen nem a kívánt hatás.
Ebből a szempontból kijelenthetjük, hogy a Montignac-rezsim nem korrigálja a nyugati országokban annyira elterjedt rossz étkezési szokásokat.